Абхазский инжир: мифы и реальность о «червях»😵
Инжир - настоящий символ южного плодородия: сладкий, ароматный, с нежной текстурой. Но вокруг него ходит немало пугающих слухов: якобы внутри всегда есть черви. Разберёмся, что правда, а что — просто миф.
Откуда берутся «черви»?
То, что многие называют «червями», — это личинки инжировой осы (Blastophaga psenes). Вот как это работает:
Инжир не может опыляться обычными пчёлами: его соцветия спрятаны внутри плода. Для опыления нужна особая оса, которая пробирается через маленькое отверстие (остиолу) в незрелый плод.
Оса откладывает яйца внутри плода, а её личинки питаются тканями инжира. Позже они превращаются во взрослых ос и вылетают, чтобы опылить другие плоды.
Что остаётся в плоде? К моменту созревания инжира личинки обычно уже покидают его, либо их остатки полностью перевариваются ферментами плода (фицином).
Вывод: в спелом инжире живых личинок практически не бывает. То, что иногда выглядит как «черви», — это чаще всего волокна плода или остатки высохших соцветий.
