Устали от привычных маринадов для курицы? Этот рецепт перевернет ваши представления о вкусе. Сочетание сладковатой апельсиновой цедры, острого имбиря и чеснока создает невероятный аромат, а куриные бедра получаются золотистыми, сочными и такими, что пальчики оближешь.
Какие ингредиенты понадобятся
- Куриные бедра — 4 шт.
- Апельсин — 1 шт. (нужны цедра и сок)
- Свежий имбирь — кусочек 3-4 см
- Чеснок — 3 зубчика
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
Пошаговый план действий
- Подготовьте маринад. На мелкой терке снимите цедру с апельсина и выжмите сок. На той же терке натрите имбирь и чеснок.
- Создайте соус. Смешайте в миске апельсиновые цедру и сок, имбирь, чеснок, соевый соус, мед и масло. Секрет №1: Мед не только даст карамельные нотки, но и поможет коже стать идеально золотистой и липкой.
- Замаринуйте бедра. Обсушите куриные бедра бумажным полотенцем и обильно обмажьте маринадом. Оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.
Секрет идеального результата
Обязательно обсушите кожу бумажным полотенцем досуха. Влага — главный враг хрустящей кожицы. А имбирь в маринаде не только дает пикантность, но и действует как натуральный разрыхлитель, делая мякоть невероятно нежной.
Надеюсь, этот совет был вам полезен! Если вы хотите и дальше видеть такие простые и рабочие рецепты, будем рады вашей подписке на канал. Это поможет нам понимать, что мы двигаемся в правильном направлении.
А теперь, как и обещал, завершающие шаги:
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите бедра на решетку кожей вверх. Запекайте 35-40 минут до румяной корочки.
- Подавайте правильно. Дайте блюду немного отдохнуть, посыпьте свежей зеленью и подавайте с рисом или овощами-гриль.
Аромат, который наполнит весь дом, и вкус, который не стыдно подать гостям. Простое блюдо, которое кажется ресторанным шедевром.
Понравился рецепт? Подпишитесь на канал «Кухня Akmma» — мы каждый день ищем для вас самые простые и вкусные блюда!