Друзья, здравствуйте!
Знаете, каждый год, когда начинаешь думать о новогоднем меню, есть одна тихая надежда: «Вот бы на столе появилось что-то простое, красивое и такое, чтобы все гости сразу потянулись за добавкой». И каждый раз этот салат спасает ситуацию. Он буквально создаёт настроение — появляясь на столе, он сразу задаёт новогодний вайб, будто маленькая ёлка в тарелке.
Сегодня расскажу, как из самых обычных продуктов собрать настоящую праздничную композицию — яркий, сочный и эффектный салат «Новогодний венок». Тут нет кулинарной магии, только немного аккуратности и одна хитрость со стаканом, которую наверняка знаете, но всегда приятно вспомнить.
Ингредиенты
- Картофель отварной — 3 шт.
- Морковь отварная — 1 шт.
- Филе куриной грудки — 250 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Укроп — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Зёрна граната — 50 г
- Майонез — по вкусу для слоёв
Приготовление
Отварной картофель остудите и натрите на крупной тёрке. Это будет самый нижний слой, мягкий и плотный — он удерживает форму «венка».
Лук мелко покрошите. Если он кажется слишком резким, обдайте кипятком или замаринуйте на пару минут в уксусе — но это по желанию. Лук добавляет салату нужную свежесть, не игнорируйте его.
Отварную грудку порежьте маленькими кубиками. Чтобы она была сочнее, чуть-чуть перемешайте её с ложкой майонеза — это старый трюк, который отлично работает.
Отваренные яйца натрите на средней тёрке. Это даст нежность и воздушность верхним слоям.
Морковь — яркий верхний слой, который даёт тот самый «оттенок праздника».
Формируем хитрым способом.
Поставьте в центр большой плоской тарелки стакан — это и есть основа, вокруг которой строится «венок».
Начните выкладывать слои вокруг стакана:
— картофель → майонез,
— лук,
— курица → майонез,
— яйца,
— морковь.
Количество майонеза регулируйте сами — главное, чтобы салат держал форму, но не утонул в заправке.
Аккуратно удалите стакан — и у вас появится идеальное отверстие в центре.
Теперь украсьте украденной у зимы зеленью: разложите веточки укропа по кругу, словно пушистые еловые лапки.
А сверху досыпьте зёрна граната — они выглядят как маленькие новогодние игрушки и дают лёгкую кислинку, которая очень освежает салат.
Полезный совет
Чтобы «венок» получился особенно аккуратным и не «расползся», утрамбовывайте каждый слой ложкой, но без лишнего давления. И обязательно дайте салату настояться хотя бы час в холодильнике — слои стабилизируются, и форма будет идеальной, особенно если вы планируете подавать его в центре праздничного стола.
Если хочется чего-то праздничного, но без лишних хлопот — этот салат ваш верный помощник. Получается нарядно, вкусно и очень по-домашнему. Гости всегда спрашивают рецепт, а вы будете улыбаться и отвечать: «Да что там, пара продуктов — и немного волшебства». Приятного приготовления и волшебного новогоднего стола!
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро в нем появится много полезных функций, умный помощник по кулинарии, розыгрыши и многое другое. Присоединяйтесь!