минестроне с кокосовым молоком удивляет нежным и экзотическим вкусом, который идеально подходит для обеденного стола или уютного ужина. Ароматный суп сочетает в себе свежие овощи с пряностями, создавая насыщенное и гармоничное блюдо, пробуждающее аппетит. Порций: 2Время: 30 минСложность: средне ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 600 ккал 10 г белков 44 г жиров 40 г углеводов На 100 г 100 ккал 1.7 г белков 7.3 г жиров 6.7 г углеводов На порцию 300 ккал 5 г белков 22 г жиров 20 г углеводов
минестроне с кокосовым молоком удивляет нежным и экзотическим вкусом, который идеально подходит для обеденного стола или уютного ужина. Ароматный суп сочетает в себе свежие овощи с пряностями, создавая насыщенное и гармоничное блюдо, пробуждающее аппетит.
Порций: 2Время: 30 минСложность: средне
Ингредиенты
- Кокосовое молоко — 200 мл (жирное, неразбавленное)
- Брокколи — 150 г (разделите на соцветия)
- Красный перец — 1 шт. (нарезать кубиками)
- Морковь — 1 шт. (нарезать кружочками)
- Зеленый лук — 3 пера (мелко нарезать)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Имбирь — 1 ч.л. (тертый)
- Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
- Соевый соус — 2 ст.л. (по вкусу)
- Вода — 400 мл (для бульона)
Приготовление
- Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте измельченные чеснок и имбирь до появления аромата.
- Добавьте морковь и красный перец, обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Влейте воду и кокосовое молоко, доведите до кипения, затем добавьте брокколи и варите 10 минут.
- Приправьте суп соевым соусом, перемешайте и варите еще 5 минут, чтобы вкусы смешались.
- Перед подачей посыпьте суп нарезанным зеленым луком для свежести и аромата.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного чили пасты.
- Замените брокколи цветной капустой для разнообразия.
- Если суп кажется слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона.
Идеи подачи
- Подавайте с ломтиком лимона для свежести.
- Отлично сочетается с рисом жасмин.
- Можно дополнить свежими травами, такими как кинза или базилик.
Вариации и замены
- Для более сытного варианта добавьте куриное филе.
- Замените соевый соус на рыбный для более выраженного аромата.
- Используйте кабачок вместо моркови для легкости.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 3 дней в герметичной посуде.
- Перед повторным подогревом добавьте немного воды, чтобы восстановить консистенцию.
- Не рекомендуется замораживать, так как кокосовое молоко может изменить текстуру.
Пищевая ценность
ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 600 ккал 10 г белков 44 г жиров 40 г углеводов На 100 г 100 ккал 1.7 г белков 7.3 г жиров 6.7 г углеводов На порцию 300 ккал 5 г белков 22 г жиров 20 г углеводов