Домашняя шаурма без лишних калорий 🥙

Всем привет!

Я стараюсь следить за своим питанием и часто готовлю дома. Сегодня мы приготовим идеальную шаурму, которая получится сочной и полезной!

Начнем с подготовки продуктов - нам потребуется на две порции:

• Лаваш - 2 листа(если листы огромные, можно их разрезать пополам. главное, не отрезайте слишком много)
• Куриное филе - 1 штука ~ 300гр
• Помидор - 1 штука
• Огурец - 1 штука
• Морковка по-корейски - 100-150гр
• Лук зеленый или репчатый - по вкусу
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сметана - 3 столовых ложки
• Майонез - 1 чайная ложка
• Томатный соус - 2 столовых ложки
• Перец халапеньо - по вкусу

Ингредиенты)

Приготовление:

• Для рецепта нам нужна готовая курочка, можно подготовить ее заранее. У меня грудки, приготовленные в сувиде, поэтому я просто обжариваю их на капле масла с двух сторон. Также можно просто запечь грудки в духовке целиком, замариновав их ненадолго в соли и перце(готовить 45 мин при температуре 180 градусов) или поджарить на пергаменте в сковороде. Важно! Обязательно готовьте филе целиком, не нужно предварительно резать и жарить в масле - так уйдет вся сочность. Когда курица готова, режем ее на кусочки 🔪

Кура)

• Нарезаем огурец и помидор кольцами или полукольцами

🍅

• Нарезаем лук мелко и подготавливаем 🫑 его тоже можно нарезать

🧅

• Мелко нарезаем/трем/давим чеснок и смешиваем его со сметаной и майонезом. Я советую брать нежирную сметану(у меня 15%), чтобы соус получился жидковатым. Немного подсаливаем

Чеснок

• Переходим к сборке нашего свитка) Выкладываем на чистую сухую поверхность лаваши и смазываем их сметанным соусом - обязательно распределяем его по всей поверхности лаваша, а не маленькой кучкой

Шаг 1

• Выкладываем курочку на сторону ближе к себе - так будет удобнее заворачивать. Оставляем со всех сторон отступы примерно по 2-3см

Шаг 2

• Далее выкладываем морковку, огурец, помидор и перчик. Если не любите морковку, можно использовать обычную капусту, так я тоже делаю достаточно часто. Подсолите помидоры и огурцы(и капусту, если берете ее)). Добавьте сверху томатный соус - можно использовать любой, который вам нравится, он должен быть не слишком жидким. У меня обычно в холодильнике есть какой-нибудь соус для пасты - они прекрасно нам подойдут

Шаг 3

• Сворачиваем шаурму - сначала загибаем ближайший к себе край, после правый и левый. После этого скручиваем - при первом витке прижмите мясо и овощи поплотнее, чтобы не было пустоты внутри. Лаваш может немного порваться, ничего страшного, это закроется следующими слоями. Крутим дальше, пока не кончится лаваш

Шаг 4

• Накрутили) Теперь можно приступать к обжариванию. У меня электрогриль, поэтому я просто кладу туда шаурму. Если готовите на сковороде, просто обжарьте шаурму с двух сторон

Подготовка к обжариванию)

Готово! Я люблю разрезать готовую шаурму пополам, мне так удобнее. Получается как-то так 🥙

Лучшая еда

Приятного аппетита!