Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅
Big Bro News

πŸ¦— Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· насСкомых: ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ бизнСс?

Когда-Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π° дСлилась Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:
🍽 Β«Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ» ΠΈ 🐟 «экзотика». БСгодня Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² мСню Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ паста, Π±ΠΎΡƒΠ»Ρ‹ и… ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· свСрчков.
И самоС интСрСсноС β€” Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΊ этому гастрономичСскому экспСримСнту. πŸ§ͺ Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅?
Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π° нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² насСкомых ΠΊΠ°ΠΊ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ, саранча β€” всё ΠΏΠΎ стандартам, сСртифицировано, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅. ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊ 2030 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ $8–10 ΠΌΠ»Ρ€Π΄, ΠΈ львиная доля придётся Π½Π° насСкомых. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° простая: дСшСво, экологично, растёт быстро, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.
А Π²ΠΎΡ‚ общСство адаптируСтся ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅. 🍽 ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ людям ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ?
ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ «экологичная кухня Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎΒ» выглядит Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ прогрСсс,
Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΡ‚Π²Π° нашСго вкуса ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ. И Π΄Π°Π²Π°ΠΉ чСстно:
Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π½Π° Β«ΡΠΊΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊΒ»,
Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ дСшСв
ΠΈΠΈ
ΠΈΠΈ

Когда-Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π° дСлилась Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ:
🍽 Β«Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°ΡΒ» ΠΈ 🐟 «экзотика».

БСгодня Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² мСню Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ паста, Π±ΠΎΡƒΠ»Ρ‹ и… ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· свСрчков.
И самоС интСрСсноС β€” Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΊ этому гастрономичСскому экспСримСнту.

πŸ§ͺ Π§Ρ‚ΠΎ происходит Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅?

Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π° нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² насСкомых ΠΊΠ°ΠΊ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.
Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ, саранча β€” всё ΠΏΠΎ стандартам, сСртифицировано, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊ 2030 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ $8–10 ΠΌΠ»Ρ€Π΄, ΠΈ львиная доля придётся Π½Π° насСкомых.

Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° простая: дСшСво, экологично, растёт быстро, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.
А Π²ΠΎΡ‚ общСство адаптируСтся ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅.

🍽 ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ людям ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ?
ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ «экологичная кухня Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎΒ» выглядит Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ прогрСсс,
Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΡ‚Π²Π° нашСго вкуса ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

И Π΄Π°Π²Π°ΠΉ чСстно:
Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π½Π° Β«ΡΠΊΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡŽ ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊΒ»,
Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ дСшСвлС Π² производствС.

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ β€” консСрвативная ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°.
ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ хрустит ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ.

🌍 Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ другая сторона

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚: чСловСчСство всСгда Β«Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΒ» Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ.
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ боялись, ΠΊΠΎΡ„Π΅ считали дьявольским, пасту β€” Π΅Π΄ΠΎΠΉ бСдняков.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ вопрос Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ насСкомых.
Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎ
Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ сСльского хозяйства, якобы Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ рСсурсов ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρƒ.

πŸ“Š По ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ ООН, ΠΊ 2050 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ потрСбуСтся Π½Π° 70% большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ сСйчас β€” ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Тивотноводство просто Π½Π΅ справится.

πŸ€” И Π²ΠΎΡ‚ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ парадокс
ΠœΡ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘ΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, Π³Π΄Π΅:
β€” смартфон ΠΌΠΎΡ‰Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ² NASA,
β€” люди строят ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΡ€Π°Ρ…,
β€” Π° спорим ΠΌΡ‹ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ «свСрчковым Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌΒ».

Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ сказали Β«Π΄Π°Β».
Экономика сказала «да».
А общСство ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΄Ρ‘Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ бизнСс.

πŸ’¬ Как Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ:
Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· насСкомых β€” это шаг ΠΊ устойчивому Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ
ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ яхт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

πŸ‘‡ Π”Π΅Π»ΠΈΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² коммСнтариях.
ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡΡ Π½Π° BBN β€” Ρƒ нас Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ.

#Π΅Π΄Π° #Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ #будущССпитания #общСство #экология #Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ #Π±ΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ #ирония #bbn #Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹Π±Π΅Π·ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ