Салат ГРАНАТ на праздничный стол🎄

Ингредиенты: • куриное филе - 400-500 гр. • Соль - 1 ч.л. • Черный перец горошек - 3 шт. • лавровый лист - 1 шт. • гранат - 1 шт. большая • свёкла - 1 шт. • грецкие орехи - 60 гр. • чернослив - 60 гр. • чеснок - 2 зубчика • чёрный молотый перец - 0,5 ч.л. • соль - 0,5 ч.л. • майонез - 3 ст.л. Приготовление :

1. Отвариваем свеклу. Куриное филе варим 20 минут с добавлением соли и чёрного перца горошка. Чернослив замачиваю в горячей воде на 20 минут.

2. Тем временем чистим гранат, соцветие вырезаем шестигранником для декора нашего салата. Зёрна очищаем от белой плёнки и кладём в отдельную тарелку. Половина зёрен у нас пойдёт в салат, а половина для украшения. 3. Свеклу натираем на мелкой тёрке и оставляю стекать в дуршлаге, лишняя влага нам не нужна. 4. Куриную грудку разбираем на мелкие волокна. 5. Грецкий орех и чернослив нарезаем на кусочки, не очень мелко. Мелко нарезаем чеснок. Можно пропустить через чеснокодовилку. 6. В большой чашке смешиваем курицу, грецкий орех и чернослив. 7. Добавляем соль, чёрный перец, чеснок и майонез всё хоршенечко смешиваем.

8. В конце добавляем гранат и аккуратно вымешиваем, чтобы не раздавить гранат.

9. Выбираем подходящую форму для нашего граната и заполняем её салатом.

10. Переворачиваем форму с нашим салатом на большую тарелку.

11. На макушку салата ставим соцветие.

12. И покрываем наш салат свеклой используя вилку. Фиксируем соцветие, чтобы оно не гуляло.

13. Формируем соцветие, проходимся по свекле селиконовой лопаточкой, выравнивая покрытие.

14. Отрезаем кусочек и вытаскиваем его.

15. Смазываем майонезом кусочек и внутреннюю часть салата.

16. Украшаем внутреннюю часть и кусочек гранатом. Зёрна прекрасно держаться на майонезе. Работа конечно ювелирная но это стоит того.

Рекомендую приготовить по этому рецепту. Салат получается не только красивым, но и ОЧЕНЬ вкусным! #салат #еда #рецепт