Дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который станет настоящим украшением вашего стола и источником здоровья. Это блюдо сочетает в себе нежность курицы, сочность апельсина и хруст свежих овощей — идеальный баланс вкуса и пользы! Особенно актуально в межсезонье, когда так важно поддерживать иммунитет.
Почему этот салат особенно полезен для нас:
- 💚 Куриная грудка — легкий белок для сохранения мышечной массы
- 🍊 Апельсин — витамин С для укрепления иммунной системы
- 🥕 Морковь — бета-каротин для здоровья глаз и кожи
- 🍎 Зеленое яблоко — пектин для нормализации пищеварения
- 🌿 Руккола и салат — клетчатка для очищения организма
- 🌰 Кедровые орешки — ценные жиры для работы мозга
Ингредиенты (на 2-3 порции):
Основные компоненты:
- 🍗 Куриная грудка — 1 шт. (около 200-250 г)
- 🍊 Апельсин — 1 шт. (крупный, сладкий)
- 🥬 Зеленый салат — 1 пучок
- 🌱 Руккола — 2 пучка
- 🍎 Зеленое яблоко — 1 шт.
- 🥕 Морковь — ½ шт.
- 🌰 Кедровые орешки — 2 ст. ложки
Для заправки:
- 🫒 Оливковое масло — 3 ст. ложки
- 🍯 Мед — 1 ч. ложка
- 🧂 Соль, черный перец — по вкусу
- 🍋 Сок лимона — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление — просто и изысканно!
Шаг 1. Подготовка курицы
- Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности (20-25 минут)
- Даем остыть и нарезаем тонкой соломкой
- Совет: Для большей сочности варите грудку на медленном огне!
Шаг 2. Нарезка овощей и фруктов
- Апельсин очищаем от кожуры и белых пленок, нарезаем дольками
- Яблоко и морковь натираем на крупной терке
- Зелень моем и обсушиваем, крупно рвем руками
- Секрет: Яблоко натирайте в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело!
Шаг 3. Приготовление заправки
- В небольшой баночке смешиваем оливковое масло, мед и специи
- Закрываем крышкой и тщательно взбалтываем
- Важно: Мед должен полностью раствориться в масле!
Шаг 4. Сборка салата
- На большое блюдо выкладываем зелень
- Сверху распределяем курицу, яблоко, морковь и апельсин
- Поливаем заправкой непосредственно перед подачей
- Посыпаем кедровыми орешками
Почему этот салат должен быть в вашем рационе:
✅ Укрепляет иммунитет — благодаря витамину С из апельсина
✅ Легкий для пищеварения — не вызывает тяжести
✅ Богат клетчаткой — помогает нормальной работе кишечника
✅ Содержит антиоксиданты — замедляет процессы старения
Советы для вашего удобства:
- Если рукколы нет, замените ее любым другим салатом
- Для экономии времени используйте готовую отварную курицу
- Яблоко можно не тереть, а нарезать тонкой соломкой
- Орешки можно слегка подсушить на сухой сковороде для аромата
Дорогие мои, питайтесь разнообразно и с удовольствием! Этот салат — прекрасный способ получить необходимые витамины и при этом насладиться вкусом. Он поднимет настроение своим ярким видом и подарит заряд бодрости!
Готовьте с любовью, кушайте на здоровье и радуйтесь каждому новому дню! Ваше хорошее самочувствие — это самое ценное! ❤️
#салатскурицей #здоровоепитание #витамины #рецептпосле50 #апельсин #полезныесалаты #иммунитет