Банкет или фуршет? Разница, которая меняет всё
Как только я получаю звонок или сообщение от потенциальных заказчиков, первым делом интересуюсь, будет ли у них банкет или фуршет. Многие удивляются и не понимают, в чем разница и зачем ведущему эта информация.
Ответ прост: банкет и фуршет - это совершенно разные форматы мероприятий
🤩Фуршет - это мероприятие, на котором приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки с фуршетной линии, обслуживая себя самостоятельно. Столы и стулья с заранее определёнными местами не предусмотрены.
✔️Оптимальное время фуршета не должно превышать 2-х часов. Гостям быстро надоедает стоять, и они начинают искать место, чтобы присесть и комфортно провести время на торжестве.
✔️Фуршет предполагает лёгкую и ненавязчивую программу от ведущего. Интерактивные элементы, как правило, ограничиваются разговорными конкурсами, без танцев и избыточного креатива. Главная задача ведущего - создать атмосферу, провести поздравление молодоженов и дать возможность гостям перекусить.
✔️Немногие ведущие готовы работать на фуршете без диджея, так как удерживать внимание гостей в условиях отсутствия музыки и музыкальных вставок весьма сложно. Лёгкие музыкальные интерактивы помогают создать необходимую атмосферу.
✔️ Если фуршет проходит на открытой площадке, возникает дополнительная сложность с перемещением гостей по территории. Ведущему непросто постоянно собирать гостей и находить их в нужные моменты.
✔️ Также важно грамотно составить меню. Желательно включить горячие закуски и мини-шашлыки. Из алкоголя: вино, шампанское и коктейли. Это связано с тем, что на фуршете важно живое общение и возможность спокойно передвигаться с бокалом от гостя к гостю. Водка, коньяк и виски не подходят.
❗Если ведущий не предупреждён о том, что вместо банкета будет фуршет, он может не оказаться готовым быстро перестроить свою программу. Поэтому важно делиться всей информацией с ведущим, чтобы ваш праздник прошёл легко и комфортно.
