Если вы, как и я, каждый Новый год вспоминаете уютные семейные посиделки, где стол ломится от простых, но вкусных блюд, то салат "Мюнхен" с курицей и фасолью станет вашим новым фаворитом. Подойдет для встречи Нового года, когда хочется чего-то лёгкого, здорового и праздничного, без лишних хлопот и тяжести в желудке. Представьте: Новый год 2026 приближается, снег за окном, а на столе — этот яркий салат, который напомнит о путешествиях или семейных ужинах. А ещё он готовится за 10 минут,если учесть что курицу можно отварить заранее.
Пошаговый рецепт приготовления:
Подготовьте курицу. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (20-25 минут, если курица из магазина, не фермерская). Остудите и нарежьте мелкими кубиками. Это основа салата — нежная и диетическая, идеально для семейного стола.
Обработайте овощи. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Красный лук мелко порубите — он добавит пикантности и цвета. Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Эти ингредиенты придают салату праздничную яркость, напоминая о новогодних ярмарках.
Смешайте заправку. В миске соедините растительное масло, яблочный уксус, горчицу и соль. Взбейте вилкой до однородности. Эта лёгкая заправка — ключ ко вкусу: кисло-сладкая, с ноткой остроты, которая освежит после тяжёлых блюд.
Соберите салат. В большой миске смешайте курицу, фасоль, кукурузу, перец и лук. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте настояться в холодильнике — вкусы раскроются лучше.
Украсьте и подавайте. Посыпьте свежим укропом или петрушкой для свежести. Подавайте охлаждённым в красивой салатнице. На новогоднем столе 2026 он будет выглядеть как настоящее украшение — яркий и аппетитный!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриное филе — 1 шт. (около 300 г)
- Фасоль консервированная — 4 ст.л. (без жидкости)
- Кукуруза консервированная — 4 ст.л. (без жидкости)
- Болгарский перец — 1 шт. (красный или жёлтый для яркости)
- Красный лук — 1/3 шт.
- Укроп или петрушка — пучок для украшения
Заправка:
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Яблочный уксус — 2 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л. (дижонская или обычная)
- Соль — по вкусу
Полезные советы и вариации
- Время приготовления: Всего 10 минут! Готовьте заранее — салат хранится в холодильнике до 2 дней, становясь только вкуснее.
- Калорийность: Около 200-250 ккал на порцию. Идеально для возраста 35+, когда здоровье на первом плане, но праздник хочется отметить вкусно.
- Вариации: Любите острее? Добавьте чеснок в заправку. Для вегетарианцев замените курицу на тофу. А если Новый год в пост, используйте оливковое масло вместо растительного.
- Подача: Сервируйте со ржаным хлебом.
Друзья, Новый год 2026 — время новых начал. Попробуйте этот салат, и он станет вашей семейной традицией.
Фото: Представьте разноцветный салат с кубиками перца и зеленью — идеально для репоста в соцсетях!
Какие легкие салаты без майонеза готовите на Новый год?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом! Деньги пойдут на покупку ноутбука для работы с текстами и монтажом рецептов. У меня уже старенький, надо обновить.
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!