Эта паста сочетает в себе нежность сливочного соуса и пикантность ветчины. Блюдо готовится быстро и просто, но выглядит по-настоящему ресторанно. На вкус же просто божественно.
Почему стоит попробовать:
Нежный сливочный соус с томатными нотками идеально обволакивает каждую макаронину. Ветчина из индейки добавляет блюду пикантности и делает его более полезным. Мультиварка готовит пасту до идеального состояния аль денте. Все этапы приготовления проходят в одной чаше, что экономит ваше время на мытье посуды.
Ингредиенты:
- Макароны - 300 г (используйте пасту короткой формы - пенне, фузилли)
- Вода питьевая - 600 мл (холодная)
- Сливки 10% - 300 мл (комнатной температуры)
- Пассата - 50 мл (придает соусу легкую кислинку)
- Ветчина из индейки - 200 г (нарежьте мелким кубиком или квадратами)
- Масло оливковое - 20 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Специи - по вкусу (черный перец, мускатный орех, сушеный базилик)
Подготовка:
Мелко порежьте ветчину.
Приготовление:
Загрузите в чашу макароны и залейте водой. Готовьте в режиме «Тушение/Паста» (100°C) 8 минут. Готовые макароны откиньте на дуршлаг.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
В чистую чашу добавьте оливковое масло и ветчину. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая.
Влейте сливки и пассату, готовьте в режиме «Тушение» (95°C) 13 минут. Через 5 минут верните макароны в чашу, добавьте соль и специи.
Лучше всего сразу же подавать после приготовления.
Паста с ветчиной и сливками - Готова !
Идеи для подачи:
С пармезаном: посыпьте готовую пасту тертым пармезаном.
С зеленым салатом: подайте к пасте легкий салат из рукколы и черри.
С морепродуктами: добавьте к соусу очищенные креветки или кальмары.
С грибами: обжарьте с ветчиной шампиньоны для более насыщенного вкуса.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 145 ккал/100 г
Время готовки - 30 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Приготовление пасты: не переваривайте макароны, они должны остаться слегка твердыми внутри.
Консистенция соуса: если соус слишком густой, разведите его небольшим количеством сливок.
Подача: подавайте пасту сразу после приготовления, пока соус не впитался.
Замена ингредиентов: ветчину можно заменить беконом или куриной грудкой.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Паста с ветчиной и сливками