Привет-привет! 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом вкуснейших багов (или "бажей", как говорят настоящие гурманы), приготовленных прямо у вас дома. Это традиционное блюдо из Грузии обязательно покорит ваше сердце и желудок 😉✨
▌ Что такое баги?
Это такие маленькие кусочки курицы или индейки, обжаренные до золотистой корочки и приправленные ароматными специями и свежими травами. Представьте себе что-то среднее между шашлыком и куриными крылышками - вот это и есть наши герои дня!
▌ Почему стоит попробовать?
- Во-первых, они невероятно вкусные ✅
- Во-вторых, готовятся быстро и просто 🚀
- В-третьих, отлично подойдут как самостоятельное блюдо или дополнение к любому столу 🎖️
▌ Какие ингредиенты понадобятся?
На 4 порции нам нужно:
- Курица (лучше всего бедрышки) – около 800 гр
- Лук репчатый – 2 шт
- Чеснок – несколько зубчиков (по вкусу)
- Кинза/свежая зелень – большой пучок
- Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Уксус винный/яблочный – немного для маринада
▌ Как готовить пошагово?
1. Нарезаем мясо небольшими кусочками (примерно 3х3 см). Главное правило – не мельчите слишком сильно, иначе оно может пересохнуть при жарке ⭐
2. Готовим луковый соус-маринад: мелко шинкуем луковицу, добавляем измельченный чеснок, соль, специи и уксус. Перемешиваем и оставляем на минутку настояться 🧂
3. Кладём нарезанное мясо в глубокую миску, заливаем соусом и тщательно перемешиваем руками (так лучше пропитается!) Оставляем мариноваться хотя бы часик, а лучше дольше 🌝
4. Пока наша курочка отдыхает, готовим зелень: промываем кинзу под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим ножом 🌿
5. Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем кусочки мяса порционно, чтобы не скучивались друг с другом. Обжариваем до румяной корочки примерно по 5-7 минут с каждой стороны 🍽️
6. Готовые баги перекладываем на тарелочку, посыпаем свежей зеленью и сразу же зовём всех пробовать 🤗
▌ Подавать можно так:
С любимыми гарнирами типа картофельного пюре, свежих овощей или зелени; также хорошо сочетаются с лавашом или лепёшкой 🫒😋
Вот такой простой рецепт от меня вам на заметку! Теперь вы точно знаете, чем удивить своих близких вечером после работы или порадовать себя любимого в выходной день 😊 Приятного аппетита и пусть ваш стол всегда будет полон радости и тепла! 🙏❤️