Привет-привет всем любителям вкусно поесть! Сегодня мы отправимся с вами в гастрономическое приключение прямо из солнечной Грузии 😋
Ароматные, сочные, пикантно-чесночные... да-да, речь о настоящих грузинских кебабах (или "кебаби", как говорят местные)! Их вкус просто сводит с ума и заставляет возвращаться снова и снова!
🔥 Что нужно?
- Свежая говядина или баранина - 500 г
- Лук репчатый - 2 большие луковицы
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Хмели-сунели - чайная ложка
- Паприка сладкая - пол чайной ложки
- Масло растительное - немного для жарки
✨ Как готовить?
1. Мясо лучше брать нежирное, чтобы готовое блюдо было максимально сочным и мягким. Измельчаешь мясо в мясорубке до состояния фарша. Да-да, именно так, никакой магазинной альтернативы здесь не прокатит!
2. Репчатый лук пропускаем через мясорубку вместе с чесноком. Главное правило – мелко-мелко, чтоб он дал максимум сока и аромата 🧅🧈
3. В большой миске смешиваем наш фарш с луком и чесноком, добавляем специи и соль-перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем руками, буквально замешивая тесто ☝️ Это придаст массе однородность и плотность.
4. Формируем аккуратненькие колбаски примерно по 8–10 см длиной и толщиной около 2 см. Можно слегка прижать рукой, чтобы они были ровными и красивыми 💪
5. Разогреваем сковороду-гриль или обычную сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем наши красавчики со всех сторон до золотистой корочки и аппетитного запаха 👃 Ароматы будут такие, что соседи сбегутся узнавать рецептик 😜
6. Когда кебабы готовы, выкладываем их на тарелочку и наслаждаемся свежими травками вроде кинзы или петрушечки, запиваем домашним лимонадом или красным вином 🍷🥗
Приятного аппетита и отличного настроения! Пусть каждый день будет таким же ярким и вкусным, как эти замечательные грузинские кебабики
Все Рецепты ЗДЕСЬ