С наступлением холодов и предвкушением праздников так хочется создать дома особую атмосферу уюта. Редакция НДН.инфо подготовила подборку простых, но эффектных рецептов новогодних напитков, которые согреют, поднимут настроение и станут украшением любого стола.
Безалкогольный глинтвейн «Зимняя сказка»
Идеально для семейного вечера с детьми.
Ингредиенты:
- 1 литр виноградного сока
- 2 апельсина
- 3-4 палочки корицы
- 5-6 звёздочек бадьяна
- 4-5 гвоздичек
- Мёд или сахар по вкусу
Приготовление:
Нарежьте апельсин дольками. В кастрюле смешайте сок, специи и дольки одного апельсина. Нагревайте на медленном огне 10-15 минут, не доводя до кипения. Добавьте мёд по вкусу. Разливайте в кружки, украсив второй половинкой апельсина.
Имбирно-яблочный пунш
Бодрящий и ароматный.
Ингредиенты:
- 1 литр яблочного сока
- Сок одного лимона
- 50 г свежего имбиря
- 3 ст. л. мёда
- 1 ч. л. мускатного ореха
Приготовление:
Имбирь нарежьте тонкими ломтиками. В кастрюле смешайте яблочный сок, имбирь и мускатный орех. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5-7 минут. Процедите, добавьте лимонный сок и мёд. Подавайте горячим.
Клюквенный морс с мятой и цитрусами
Яркий, витаминный и очень праздничный.
Ингредиенты:
- 500 г замороженной клюквы
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 5-6 веточек мяты
- Сахар по вкусу
- 2 литра воды
Приготовление:
Клюкву разморозьте и протрите через сито. Сок уберите в холодильник. Жмых залейте водой, добавьте цедру цитрусовых и мяту. Доведите до кипения, процедите. В остывший отвар добавьте клюквенный сок и сахар по вкусу. Подавайте охлаждённым или слегка подогретым.
Безалкогольный мохито «Новогодняя ночь»
Освежающий вариант для встречи Нового года.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Свежая мята (5-6 веточек)
- 1 лайм
- 2 ч. л. тростникового сахара
- Газированная вода
- Лёд
Приготовление:
В высоком бокале разомните мяту и лайм, нарезанный дольками. Добавьте сахар и заполните бокал льдом. Залейте газированной водой, аккуратно перемешайте. Украсьте веточкой мяты.
Пряный горячий шоколад
Настоящее объятие в кружке для сладкоежек.
Ингредиенты на 2 порции:
- 500 мл молока
- 100 г тёмного шоколада
- 1 ч. л. корицы
- Щепотка мускатного ореха
- Взбитые сливки и маршмеллоу для подачи
Приготовление:
В сотейнике нагрейте молоко со специями, не доводя до кипения. Добавьте поломанный шоколад и размешивайте до полного растворения. Разлейте по кружкам, украсьте взбитыми сливками и маршмеллоу.
Для создания праздничной атмосферы не забудьте о красивой подаче — используйте тематические стаканы, трубочки, дольки цитрусовых и палочки корицы для украшения.
Приятных вам предпраздничных вечеров и вкусных экспериментов! Пусть ароматы имбиря, корицы и мандаринов наполнят ваш дом ожиданием чуда.
Кирилл Суржик