Очень красиво заканчивать и год, и марафон именно Данией. Несмотря на то что Дания — одна из северных и суровых по климату стран (171 день в году идет дождь), яркости и света здесь больше, чем даже в других южных странах.
Уровень счастья в Дании — один из самых высоких в мире!
А каков девиз, лозунг датской политики на протяжении вот уже 100 лет! Как же это здорово звучит:
"В нашем обществе мало кто владеет слишком многим, и ещё меньше людей испытывают в чем-либо недостаток."
Поэтому датчане не понимают свою жизнь без ХЮГГЕ! Вернее, без ХюггЁ (но ударение на первом слоге).
"Давай займёмся хюгге! — обычное предложение для жителей Дании.
Что это такое?
Хюгге — понятие, которое описывает состояние уюта, комфорта и душевного благополучия. Это не просто стиль жизни или дизайн интерьера, а скорее философия счастья.
А если совсем просто, то это РАДОСТЬ В МЕЛОЧАХ!
Когда базовые потребности человека удовлетворены, когда не нужно все время выживать, появляется возможность для общения, творчества, саморазвития
Вот о вашем милом доме датчане могут сказать:
- "Это самый хюггешный дом, в котором я бывал"
А самым лучшим пожеланием станет:
- "Пусть тебе будет хюгге!"
Мне вот это очень нравится:
- "Вместе нам всегда хюгге!"
Если у вас есть любимое хобби, создающее вам настроение, это хюгге-занятие.
Может, вам хорошо где-то, то это хюгге-место
Еще: хюгге-семья, хюгге-напиток, хюгге-еда
"Если бы я не умела окружить себя хюгге, в моей жизни нарушилось равновесие" — это девиз и моей жизни!
Сколько себя помню, все время что-то придумывала: в школе —классные классные часы
Летние задания
А уж в семье у нас постоянно что-то происходит интересное.
Но ведь хюгге — или радость в мелочах — может позволить себе каждый человек.
Приготовить что-то и полезное, и красивое, придумать, что будет есть на завтрак, на обед, с чем будем пить кофе.
Встретиться и провести время с родными, отложив телефон.
Поехать или пойти гулять в парк, закинуть удочку на рыбалке. Да много чего.
Следуя нашему марафону "Первая буква месяца — новая страна" в Датском Декабре мы оказались на мастер-классе в "Игре столов".
Как мы туда попали, тоже заслуживает внимания.
Как сказала выше, что я вечно что-то придумываю, поэтому с года Тигра появилась у меня идея дарить в семье подарки на ПЕРВУЮ букву символа года. Рассказывала об этом.
Так вот на "З" (год Змеи) я придумала подарить детям Занятие. Это и был сертификат в кулинарную студию.
Пока весну дети собирались, мы сказали, что тоже бы с ними сходили, тогда они мне на день рождения такой же сертификат вручили ("вот вместе и пойдем"). Потом лето. То дети уезжали, то мы. Потом осень, зять снова по работе уехал. В общем, дотянули мы почти до окончания действия первого сертификата (действителен год). Поэтому были ограничены в выборе. Нужно было еще найти оптимальный день, когда все смогут.
А ведь вариантов у "Игры столов" можно. "Бангкок", "Венеция", "Токио", "Шанхай" — это топовые позиции. Более 25 мастер-классов. Если вы не хотите принимать участие в группе, то можете заказать такое мероприятие индивидуально. Это будет дороже, но зато будете только вы и повар. И главное, можно будет выбрать меню.
Я хотела бы "Скандинавию", раз у нас Норвегия и Дания, но не было. Пришлось идти на "Нью-Йорк".
Я никогда не была на мастер-классах по приготовлению еды, поэтому было интересно, как это проходит.
Итак, нас было 16 человек. 7 пар -мужчина и женщина, и одна пара -мама с дочкой.
Нам всем выдали передники, написали имена. На столах уже было все разложено, как сказал повар Александр, нам просто придется собрать конструктор.
Мы должны были сделать
- стейк с киноа
- овощной салат с яйцом пашот
- яблочный пирог на слоеном тесте
Вообще, лучше выбрать мастер-класс с чем-нибудь таким, что вы дома не готовите, том-ян, например. Стейк-то у нас мужчины и так готовят. Но у нас уже по датам не было большого выбора.
Безусловно, опыт такого занятия в зачёт. Но чего я ожидала, чего мне не хватило и что может оттолкнуть других?
Я ожидала, конечно, приготовления. Это было, но частично. Большая часть сводилась к нарезке овощей, фруктов, даже тесто было уже готовым. Но, наверное, для меня ценным стали комментарии повара по ходу занятия.
- Картошку и яйца надо класть в ГОРЯЧУЮ воду.
- Солить мясо можно когда угодно. Начало, конец —на вкус мяса не влияет.
- Как выбрать мясо, как его резать, когда снимаешь с огня
- Почему нельзя готовить в перчатках? (мы все делали без перчаток)
Но самое забавное было, когда готовили яйца ашота пашот.
В мешочках. Предварительно мы научились правильно разбивать яйца. Потом каждое сырое яйцо нужно было положить в мешочек. Это не совсем просто. А дальше в кипящую воду опустить ровно на 4 минуты.
Надо сказать, что почти всем было интересно. Мужчины охотно мяли мясо, обжаривали киноа с мятой и луком, терли морковь, готовили соус. Женщины трудились, как пчелки, особенно с этими яйцами пришлось повозиться.
Но именно готовки на всех не хватило. 16 человек очень быстро нарезали овощи и фрукты, раскатали тесто, приготовили мясо. Дальше нужно было просто ждать, чтоб все это съесть.
Конечно, если вы брезгуете есть то, куда залезали руки 16 человек, то это мероприятие не для вас. Обычно я на это тоже реагирую, но тут как-то отпустило. В принципе руки мыли все, но и за телефоны хватались все. Соус пробовали, все это было. Но мы примерно знали, куда шли.
Параллельно были предложены напитки: вино, вода, соки.
Начали мы готовить в 19 часов, к 21 было все готово. Поели, еще послушали Сашу о том, какой нож выбрать, и поехали по домам.
Занятие наше со стейком стоило 4300 на одного. У нас было 2 сертификата по 5 тыс, так что доплатили разницу. Есть занятия дешевле.
"Токио" с лапшой вок и роллами -3600
"Милан" с ризотто и капкейками -3100
Качество продуктов, конечно, соответствующее тому, что есть в магазинах. Огурцы огромных размеров, дешевый мед из "Ленты" и тд.
Главной моей целью было попробовать киноа.
Больно часто оно стало фигурировать в статьях нутрициологов, но пачка была не дешёвой, а покупать, не зная, будешь ли ты есть или нет, я не хотела.
Киноа считается самой полезной крупой, после неё идет гречка.
Первая ложка сказала мне: о, как вкусно, куплю.
Третья уже сказала: да нет, не так чтоб очень.
Детям моим не понравилось категорически (дочка даже не доела). Зять сказал "пшено пшеном" Нет, если пшено, то очень отдаленно. Мы с мужем решили, что иногда можно, но до сих пор так и не купили.
Бывал у вас опыт участия в таких мероприятиях?
Хорошая версия корпоратива (в соседнем зале как раз отмечали)
В общем, это необычное мероприятие, один раз точно стоит принять в этом участие.
Есть у вас такой опыт?
А мы продолжаем марафонить. Книги, фильмы Дании нас ждут. Одна книга уже в лучшее года!
Спасибо за внимание!