В результате вы получите вот такую вот порцию куриной грудки, тушеной с морковью и луком. Одна порция содержит полторы дневные нормы витамина A (благодаря морковке). И 30 грамм белка диетического белка и ¾ дневной нормы всех незаменимых аминокислот.
Цены
К сожалению Дзен не предусматривает богатые инструменты для оформления статьи. Поэтому привожу скриншоты расчетов.
Готовка
Сама по себе готовка очень проста. На тефлоновую сковородку или сотейник выливается одна десертная ложка растительного масла – можно даже не рафинированного. Масло нужно не столько для жарки, сколько для вкуса и извлечения витамина A из морковки. Вы же помните, что для усвоения жирорастворимых витаминов нужны жиры или масла?
После этого чистится морковь, трется на крупной терке и выкладывается на сковородку. Тут у кулинара появляется выбор: или готовить правильно, но чуть более трудозатратно. Или чуть-чуть нарушить рецепт, но потратить меньше времени.
Первый вариант
Вы доливаете чуть-чуть воды, буквально пару ложек и ставите морковку тушиться где-то на 7 минут. Первую минуту, пока вода не закипела – на сильном огне, а потом на самом слабом.
В это время вы режете кубиками репчатый лук. Куриную грудку – мелкими кусочками, какими не важно. Это могут быть длинные полоски, небольшие кусочки или что-то еще. Главное – размер куриных кусочков не должен быть большим.
В эту смесь можно добавить разные приправы, например я добавляю порезанный мелкими кубиками свежий имбирь. Кто-то добавляет сушенный чесок или вообще смесь сушенных трав.
Как только прошло 7 минут, выкладываем на подушку из моркови нарезанное филе курицы и подготовленные приправы. После чего укрываем шубой из кубиков лука.
Осталось долить пятую часть кружки воды и ждать пока полученная слоенная конструкция закончит тушится на медленном огне. Сигналом к этому является почти полное (но не до конца) выкипание воды.
Второй вариант
Как не трудно догадаться, второй вариант заключается в том, чтобы собрать все на холодной сковородке, потом долить пятую часть кружки и сразу поставить тушится. Это позволяет не тратить время стоя у плиты.
Естественно, сковородка (или сотейник), должна быть накрыта крышкой – что бы вода медленнее испарялась и задуманное блюдо банально не подгорело.
Обратите внимание
Полученное блюдо не очень хорошо хранится. Поэтому готовить его лучше непосредственно перед едой и ровно в том количестве, которое вы собираетесь съесть. Приведенные выше количества ингредиентов рассчитаны на одну порцию.
Чем полезно
Как я уже писал выше, такой завтрак даст вам дневной запас витамина A. К тому же лук и морковка содержат значительное кол-во клетчатки, что нормализует работу кишечника. Плюс к этому куриная грудка является почти идеальным источником белка.
Что немаловажно, вы можете подобрать свой набор приправ, который сделает блюдо еще более вкусным. Так вы получите вкусное, дешевое блюдо, которое даст вам утром энергии на свершения. До обеда…