Рулетики из ветчины с сыром
Ингредиенты: 250 г ветчины, 200 г твёрдого сыра, 2 яйца, чеснок, майонез.
Приготовление:
Отварите яйца и натрите их на тёрке вместе с сыром.
Смешайте с майонезом и чесноком.
Нарежьте ветчину тонкими слайсами и заверните в них начинку.
Помидоры с моцареллой и базиликом
Ингредиенты: 250 г помидоров, 150 г моцареллы, ½ пучка базилика, 25 мл оливкового масла, бальзамик, соль, молотый чёрный перец.
Приготовление:
Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками одинаковой толщины.
Разложите помидоры на тарелку, посолите, поперчите и сбрызните бальзамиком.
Сверху добавьте ломтики моцареллы, полейте оливковым маслом и посыпьте рубленым базиликом.
Паштет из печени трески
Ингредиенты: 250 г печени трески, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, специи, майонез.
Приготовление:
Отварите и натрите на тёрке яйца.
Вилкой разомните печень трески.
Измельчите чеснок с зеленью и смешайте всё вместе.
Приправьте и добавьте майонез для удобной консистенции.
Тарталетки с крабовыми палочками
Ингредиенты: 8–12 тарталеток, 200 г крабовых палочек, 100 г твёрдого или плавленого сыра, 2 яйца, зелень, майонез.
Приготовление:
Отварите и мелко нарубите яйца.
Измельчите зелень и нарежьте крабовые палочки.
Натрите сыр на крупной тёрке, смешайте и заправьте начинку майонезом.
Выложите начинку в тарталетки и подавайте к столу.
Канапе с огурцом и сливочным сыром
Ингредиенты: 150 г хлеба, 1 огурец, 2 ст. л. сливочного сыра, 50 г твёрдого сыра, зелень.
Приготовление:
Нарежьте огурцы кружочками и вырежьте ломтики такого же размера из хлеба.
Подсушите хлеб на сковороде, смажьте его сливочным сыром и добавьте сверху огурцы, кусочки твёрдого сыра и зелень.
Закрепите готовые канапе шпажками.
Брускетты с лососем и авокадо
Ингредиенты: 1 багет, 150 г слабосолёного или копчёного лосося, 150 г творожного сыра, 1 авокадо, руккола, лимон.
Приготовление:
Нарежьте багет ломтиками и немного подсушите их на сковороде.
Смажьте ломтики творожным сыром, выложите сверху слайсы авокадо и лосося.
Украсьте брускетты рукколой и дольками лимона.
Сырные шарики с чесноком
Ингредиенты: 150 г твёрдого сыра, 150 г плавленого сыра, 50 г маслин, 50 г грецких орехов, чеснок, майонез.
Приготовление:
Натрите оба вида сыра на тёрке и смешайте их с измельчённым чесноком и майонезом.
Сформируйте шарики, вкладывая в каждый по маслине.
Обваляйте шарики в рубленых орехах.
Кабачковые палочки
Ингредиенты: 400 г кабачков, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, 50 г твёрдого сыра, соль, специи.
Приготовление:
Нарежьте кабачки небольшими брусочками и тщательно перемешайте их со сметаной и специями.
Отдельно смешайте сухарики и тёртый сыр, обваляйте кабачки в этой панировке.
Отправьте в духовку на 10 минут при 190–200 °C.
Шарики из крабовых палочек
Ингредиенты: 400 г крабовых палочек, 200 г плавленого сыра, 4 яйца, 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль, молотый чёрный перец.
Приготовление:
Отварите яйца и натрите все ингредиенты на тёрке.
Отложите немного крабовых палочек и перемешайте всё остальное.
Сформируйте шарики и обваляйте их в оставшихся крабовых палочках.
Лаваш с плавленым сыром и зеленью
Ингредиенты: лаваш, плавленый сыр, зелень.
Приготовление:
Намажьте лаваш плавленым сыром и посыпьте измельчённой зеленью.
Можно скрутить в рулетики или подавать в развёрнутом виде.
Приятного аппетита!