Хотя натуральный мёд славится своими полезными свойствами, витаминами и антиоксидантами, даже качественное лакомство способно принести неприятности вашему здоровью. Ниже представлены наиболее распространенные риски, связанные с потреблением натурального меда.🍯
▌ Риск заражения тяжелыми металлами
Мед производится пчелами, собирающими нектар с цветов, растущих рядом с дорогами, промышленными предприятиями и сельскохозяйственными угодьями. Многие растения способны накапливать тяжелые металлы (кадмий, свинец, ртуть). Соответственно, конечный продукт также оказывается подверженным воздействию вредных примесей.
Покупая мёд, убедитесь, что производитель контролирует чистоту местности сбора нектара и гарантирует отсутствие загрязнений.
▌ Контрафактный продукт
Еще одна проблема связана с фальсификацией продукта. Иногда недобросовестные продавцы разбавляют настоящий мёд дешевыми заменителями, такими как сахарный сироп, патока, крахмал и мел. Такие подделки теряют полезные свойства настоящего меда и вдобавок несут дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную железу.
▌ Гликемический индекс
Поскольку мёд имеет высокий гликемический индекс, он резко поднимает уровень сахара в крови, провоцируя скачки инсулина. Людям с диабетом первого и второго типов лучше отказаться от употребления меда вообще либо свести его к минимуму, предварительно проконсультировавшись с эндокринологом.
▌ Аллергия
Мед может вызвать серьезную аллергическую реакцию у предрасположенных лиц. Причина кроется в наличии пыльцы растений, которой насыщен продукт. Как правило, аллергия проявляется кожной сыпью, зудом, отеками слизистых оболочек носа и горла, насморком, кашлем и слезотечением. Реже наблюдаются признаки бронхиальной астмы и анафилаксии.
Если после употребления меда возникают тревожные симптомы, немедленно прекратите прием и обратитесь к врачу.
▌ Негативное влияние на зубы
Мёд богат простыми углеводами, такими как глюкоза и фруктоза, которые быстро усваиваются организмом, повышая общий уровень сахара в крови. По мнению стоматологов, частое употребление меда повышает вероятность кариеса и разрушения зубной эмали. Бактерии ротовой полости активно перерабатывают углеводы, вырабатывая кислоту, разрушающую эмаль.
Важно ограничить ежедневное потребление меда и обязательно чистить зубы после каждого приема.
▌ Опасность для маленьких детей
Детям младше года категорически нельзя давать мед. Причиной служит наличие в составе меда специфической бактерии Clostridium botulinum, которая в желудочном тракте ребенка может производить ботулотоксин. Для взрослого организма этот микроорганизм практически безвреден, поскольку взрослые обладают развитым иммунитетом и кислотной средой желудка. Однако детский желудок пока не способен обезвредить споры бактерии, что приводит к развитию ботулизма у малышей.
По этой причине врачи рекомендуют воздерживаться от введения меда в детское питание хотя бы до достижения ребенком возраста одного-двух лет.
————————
Настоящий натуральный мёд полезен и ценен для здоровья, но лишь при условии соблюдения меры и грамотного подхода к покупке и хранению. Умеренность в употреблении позволит насладиться всеми преимуществами мёда, избежав возможных негативных последствий.🐝