Народ, всем привет. Выбор протеина в магазине часто превращается в квест, десятки банок, разные типы, громкие заявления на этикетках и яркие рекламные обещания. Чтобы не тратить деньги впустую и выбрать действительно качественный продукт, важно понимать, какие параметры имеют значение, а какие… ну просто маркетинг. Давайте сегодня составим некий чеклист (модное слово), который поможет сориентироваться в ассортименте и купить протеин, подходящий именно вам.
И понятно, что первый шаг это понять для самого себя, зачем вам нужен протеин. Это сразу позволит выбрать подходящий вид и не переплатить.
- Если ваша задача набор мышечной массы, подойдут сывороточные протеины, особенно концентрат или изолят.
- При похудении часто выбирают низкокалорийные изоляты или растительные варианты с минимальным количеством углеводов.
- А вот для перекусов между приёмами пищи можно использовать многокомпонентные смеси, они дольше усваиваются и дают чувство насыщения.
Но давайте подробнее. Итак, в магазинах встречаются основные виды протеина:
- Сывороточный протеин - самый популярный и быстрый в усвоении. Хорош для тренировок и быстрого пополнения аминокислот. Концентрат содержит 70-80% белка, изолят – 85-90% и более, гидролизат - наиболее быстроусвояемая форма. Если бюджет ограничен, выбирайте концентрат, а если важна минимальная калорийность и скорость усвоения, то выбирайте изолят.
- Казеиновый протеин усваивается медленно, до 6-7 часов. Подходит для приёма вечером или на ночь. Хорош для снижения катаболизма и поддержания аминокислотного уровня на протяжении длительного времени.
- Растительные протеины, гороховый, соевый, рисовый и их смеси, идеальны для вегетарианцев, веганов, а также людей с лактозной непереносимостью. Да, они могут иметь более низкую биодоступность, но смеси из нескольких растительных видов хорошо компенсируют этот недостаток.
- Ну и многокомпонентные протеины, комбинации сывороточного, казеинового и других белков. Хороший вариант для перекусов и длительного насыщения.
Далее изучите состав и процент белка. На этикетке всегда указывается количество белка на порцию и общий процент содержания. Если это сывороточный концентрат, 70-80% белка будет норма. Если изолят, то лучше выбирать от 85% и выше. Не забывайте проверять порцию, иногда производители искусственно увеличивают количество белка в расчёте на порцию, делая её слишком большой.
Если в составе много сахара, глюкозы, фруктозы, соевых добавок или дешёвых наполнителей, стоит задуматься о качестве. Идеальный состав это минимум ингредиентов: протеин, ароматизатор, подсластитель и загуститель. Всё остальное необязательно.
Если вы худеете или держите жёсткий контроль калорий, выбирайте протеин с минимальным количеством углеводов, от 1 до 3 граммов на порцию. Для набора массы углеводы не критичны, но всё же лучше, чтобы их количество не превышало разумных границ, если это не гейнер. Жиры в протеине обычно находятся в пределах 1-3 граммов. Более высокие значения могут говорить о низкой степени очистки или о добавлении масел.
Стань гуру фитнеса с нашей новой книгой Теория Фитнеса. Обезжиривание. Она поможет Вам не только скорректировать вашу фигуру и избавиться от лишнего жира на теле, но и понять все про питание, БЖУ, калории, как правильно выбирать продукты, про спортивное питание. И конечно, тренировки, как составить свою программу или использовать нашу, упражнения и схемы, и как плавно выйти с диеты без последствий.
Проверьте источник сырья, например, для сывороточного протеина важно, к какому типу сырья относится продукт. Качественные протеины производят из молочной сыворотки методом холодной фильтрации. Это сохраняет структуру белка. Если на упаковке есть пометка “WPC/WPI + cold filtration” или “microfiltered”, это хороший знак. Если протеин растительный, обратите внимание на комбинации, смесь рисового, горохового и конопляного обеспечивает более полный аминокислотный профиль.
Кстати, насчет аминокислот… В некоторых протеинах производители указывают аминокислотный профиль. В хорошем протеине достаточно незаменимых аминокислот, а того же лейцина не меньше 2 граммов на порцию. Лейцин это главный активатор синтеза мышечного белка, поэтому его уровень важен.
Иногда производители добавляют к протеину креатин, таурин, дешёвые аминокислоты или витамины, чтобы создать впечатление “усиленной формулы”. Такие смеси выглядят привлекательно, но часто себестоимость белка в них ниже, а часть массы занимает не белок, а добавки. Если вам нужен чистый протеин, то выбирайте формулы без лишнего.
Ну и не забывайте, что даже идеальный состав может не подойти, если вкус неприятный или протеин плохо растворяется. Смесь должна легко смешиваться в шейкере без комков, а чрезмерно густая или “мыльная” консистенция часто говорит о большом количестве загустителей. Изучите отзывы и выберите вкус, который реально нравится большинству покупателей. Это важно, потому что протеин продукт регулярного употребления, а вкус у него… ну такое себе.
Чтобы объективно сравнить разные банки, рассчитывайте стоимость не за упаковку, а за грамм белка. Это даёт реальное понимание, насколько выгодна покупка. Иногда недорогая баночка оказывается дороже премиальной, если пересчитать реальное содержание белка.
Если Вам нравятся наши статьи, и вы хотите отблагодарить автора (на развитие канала), нам будет очень приятно!