Санкт-Петербург — это не только музеи, разводные мосты и белые ночи. Для меня это еще и бесконечное гастрономическое путешествие, где каждый бокал пива сопровождается уникальным кулинарным приключением. В этот раз я решил не просто заходить в бары, а построить маршрут, который стал бы настоящей прогулкой по кухням мира, не выходя из Северной столицы. От бельгийских элей в старинном полуподвале до мексиканских такос в андеграундной таверне — вот мой гид по лучшим «съедобным» пивным точкам города.
КВАКИНН
Санкт-Петербург, Большой просп. Васильевского острова, 37/5
вс-чт 12:00–01:00; пт-сб 12:00–02:00
Наше путешествие начинается в одном из первых заведений города, открывшемся аж в 2009 году. «Квакинн» на Васильевском острове — это место, где для многих петербуржцев началось знакомство с знаменитыми бельгийскими сортами вроде Kwak и Chimay.
Полуподвальное помещение в старом фонде создает идеальную атмосферу уютного европейского паба. И пусть времена изменились, выбор пива здесь по-прежнему отличный — более 20 сортов. В меню — бельгийские специалитеты: мидии, фриты с разными соусами и, конечно, вафли. Это идеальная отправная точка, чтобы настроиться на европейский лад. Внимательный и профессиональный персонал лишь дополняет картину.
ОФИС ПАБ
Санкт-Петербург, Казанская ул., 5
12:00–02:00
Следующая остановка — классический британский паб. Интерьер, атмосфера, широчайший выбор пива на кранах и в бутылках — здесь есть всё, что нужно ценителю: англичане, бельгийцы, шотландцы, немцы и отечественный крафт.
Цены чуть выше средних, но широта выбора с лихвой это окупает. Что приятно удивляет, так это цены на кухню — они крайне гуманные. Меню разнообразное, с упором на мясные блюда. Персонал дружелюбный, погруженный в тему. Отличное место, чтобы почувствовать себя в лондонском пабе, не покидая Питера.
MARIUS
Санкт-Петербург, ул. Марата, 11
круглосуточно
Чтобы закрепить британское настроение, отправляемся в «Мариус» — круглосуточный пивной ресторан при пятизвёздочном отеле. Здесь «ресторан» превалирует над «пивным», но не вытесняет его полностью. Очень уютно, звучит ненавязчивая музыка, интерьеры спокойные и основательные. Выбор напитков велик, а завтраки подают до полудня. Цены, конечно, дают понять, что это ресторан высокого класса, но за атмосферу уединения и комфорта иногда стоит заплатить.
КАРЛОВЫ ПИВОВАРЫ
Санкт-Петербург, Невский просп., 60
вс-вт 11:30–23:30; ср-сб 11:30–01:00
Вы ведь не сомневались, что мой маршрут не обойдется без Чехии? Поэтому дальше нас ждет чешский блок из двух заведений, таких разных, но по-своему интересных.
Сначала заглянем в «Карловы Пивовары». Когда-то это была современная чешская господка в сердце Питера с авторским взглядом на аутентичную кухню. Увы, сейчас от былого великолепия осталось немного: с чешским пивом на кранах стало хуже, а в кухне встречаются весьма спорные эксперименты вроде чесночного супа с корейской морковкой. Место для ностальгии, но не более.
ПОДСТРЕЛЕННАЯ ГУСЫНЯ
Санкт-Петербург ул. Восстания, 17
вс-чт 12:00–23:30; пт-сб 12:00–01:00
Сеть питерских чешских пивниц «Подстреленная гусыня» продолжает держать приятный уровень. Название — прямой перевод Potrefená Husa, хотя связь с пражской сеткой загадочна, но главное — что внутри.
Низкие кирпичные своды, обилие дерева, уютные залы. В меню — акцент на традиционную чешскую кухню. Кулайда, чеснечка, свичкова… — эти названия в меню ласкают слух. А уж наличие в пивной карте (надо отметить, внушительной и с длинным списком чешских пивоварен) разливного «Фердинанда» делает заведение в моих глазах топовым.
В целом тут царит аутентичная атмосфера пражской пивной, где можно задержаться надолго.
Кстати, в этот раз удалось заглянуть во все три питерские «Гусыни», включая самую новую, открывшуюся рядом с Пятью углами. Она отличается от своих предшественниц более респектабельным интерьером. Это вам не полуподвальчики. Хотя без кирпичной кладки и тут не обошлось.
HOP HEAD TAQUERIA
Санкт-Петербург, Виленский пер., 6
вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–02:00
Резкая и очень яркая смена декораций ждет в Hop Head Taqueria. Это единственный фирменный бар от одной из питерских крафтовых пивоварен Hop Head, и почему они выбрали именно мексиканскую тему — известно только им. Но получилось гениально!
Сомбреро, яркая плитка, кактусы — атмосфера карнавала. За кухню когда-то отвечал шеф-повар из Мексики, и наследие живет: тако, буррито, кесадильи — все очень вкусно и порой даже слишком сытно («Demasiado», как говорят местные). А на 20 кранах — фирменное пиво Hop Head, от знаменитых «супчиков» до IPA. Яркое, нескучное и очень доброе место.
BRAUPLATZ
Санкт-Петербург, Невский просп., 89
вс-чт 12:00–23:00; пт-сб 12:00–01:00
После мексиканской вольницы возвращаемся к европейскому порядку в Brauplatz, известном многим как бывший Paulaner. Пусть вас не смущает смена вывески: со слов персонала, это тот же питерский Paulaner, просто без фирменной символики. Санкции, однако! А внятного ответа о связях с одноимённой ижевской пивоварней я не получил.
Интерьер — просторные залы в стиле баварской деревни. Деревянная мебель и тематические картины на стенах. В меню — аппетитные мясные деликатесы, известные блюда немецкой и австрийской кухни. К пиву претензий нет, всё то же качество.
Итоги маршрута
Этот пивной маршрут по Петербургу доказывает, что современная пивная культура города — это сложный симбиоз, где каждый глоток эля или лагера сопровождается путешествием в другую страну. От бельгийской элегантности и британской чопорности до мексиканского карнавала, немецкой основательности и чешской душевности — всё это есть в Питере, и всё это можно с удовольствием попробовать. Приятных путешествий и новых открытий!