Среди городов России по количеству баров и ресторанов Новосибирск находится на четвертой позиции, опережая такие города, как Сочи и Казань. Данные предоставлены Исследовательским центром коммуникационной группы PROGRESS.
Москва в этом списке лидирует с 5157 заведениями, за ней следует Санкт-Петербург, в котором насчитывается 3276 точек общепита. В Новосибирске же, как и в Краснодаре, функционирует от 600 до 850 баров и ресторанов.
Стоит отметить, что в Новосибирске сегмент общественного питания является преобладающим, составляя 71,9% от всех заведений. Особую популярность имеет фастфуд, представленный 1600 точками. Также в городе активно развивается направление кофеен и выпечки. А вот на образовательные и досуговые заведения приходится меньшая доля – 28,1%.
Новосибирские посетители наиболее высоко оценивают развлекательные центры и квесты. Самые низкие оценки получили кофейни, точки формата «кофе с собой» и пекарни.
По показателю среднего чека лидируют бары, где клиенты оставляют около 1481 рубля, за ними следуют караоке-клубы с чеком в 1239 рублей и рестораны - около 543 рублей. Наиболее бюджетными вариантами являются заведения быстрого питания и столовые - около 300 и 225 рублей соответственно.