Тайская кухня пользуется широкой популярностью среди туристов и экспатов, однако предпочтения путешественников различаются: часть гостей выбирает местные блюда, в то время как другие отдают предпочтение европейской или привычной домашней еде. При длительном проживании и аренде жилья с кухней многие предпочитают готовить самостоятельно. В большинстве гостиниц (кроме апарт-отелей) кухни, как правило, нет.
Кафе и уличная еда
Таиланд часто называют одной большой зоной стритфуда.
Кафе и макашницы встречаются практически на каждом шагу, поэтому проблемы с поиском еды практически не возникает.
Макашницы — это передвижные мини-кухни, где блюда готовятся непосредственно при покупателе. Чаще всего они не оснащены столиками, но отличаются быстротой и свежестью приготовления. Считается, что именно в макашницах и в небольших локальных кафе можно найти наиболее аутентичную тайскую кухню: продукты закупаются ежедневно, а приготовленные блюда реализуются в течение дня.
Наряду с уличными точками общественного питания работают и полноценные рестораны. Они предлагают более адаптированное меню, расширенный выбор блюд, включая европейскую кухню. Случаи пищевых отравлений крайне редки.
Супермаркеты и продукты
В привычном понимании магазинов «у дома» в Таиланде немного.
В шаговой доступности чаще всего располагаются минимаркеты 7-Eleven, где представлены напитки, снеки, готовые блюда и базовые товары первой необходимости.
Полноценные продуктовые закупки обычно совершаются в крупных сетевых супермаркетах — Lotus, Big C, Makro, Tops Market, Villa Market. Это большие торговые пространства с широким ассортиментом продуктов, бытовых товаров, техники и даже мебели. До них, как правило, требуется добираться на транспорте. По формату они сопоставимы с крупными гипермаркетами.
Дополнительно в городах работают продовольственные рынки, где можно приобрести свежие овощи, фрукты, мясо и морепродукты.
Ассортимент
В крупных магазинах доступно большинство привычных продуктов. Однако импортные товары или те позиции, которые не являются популярными среди местного населения, стоят значительно дороже. Например, крупы вроде гречки относятся к категории дорогих.