У меня новая гиперфиксация: готовлю вафли из всего, что попадается под руку. Кабачки? Вафли. Творог? Вафли. Остатки вчерашней каши? Ну, вы уже догадались.
Сладкие, солёные, полезные и не очень вафли - это очень эстетичный и универсальный вид еды. Их можно сделать даже из брокколи и притвориться, что это суперфуд😜
И самый кайф- сложить их стопочкой на тарелке и превратить в арт-объект с помощью топингов. Теперь этот процесс стал почти священным воскресным ритуалом:)
В этот раз у меня греческий йогурт, обжаренные на сливочном масле яблоки с корицей и голубика.
Сегодня яблочные вафли 🍎:
- 3 яйца
- мягкий творог 150 г
- греческий йогурт 250 г
- масло гхи (или мягкое сливочное) 20 г
- яблочное пюре 300 г (можно детское питание😉)
- мука (у меня овсяная) 260 г
- сахар 30 г
- корица 1 чайная ложка
- щепотка мускатного ореха
- разрыхлитель 1 чайная ложка
- соль 1/2 чайной ложки
Смешать все жидкие ингредиенты до однородности. Добавить все сухие и специи (разрыхлитель предварительно смешать с мукой). Дать минут 15 постоять и печь по 4-5 минут.
А если нет вафельницы, то можно добавить 100 мл кефира и испечь оладушки.
Из чего готовим следующие: картошка, печень или вредные сладенькие?