Травы, обладающие естественной сладостью - это стевия и липпия. Обе травки южные, не зимующие в средней полосе. Но здесь их можно выращивать в комнатных условиях, а весной черенковать и высаживать на грядку.
Я их пробовала выращивать, когда у меня еще не было своего участка земли, поэтому расскажу об опыте выращивания в комнатных условиях.
Стевия растет кустиком, а липпия ведет себя как ампельное растение (в естественных условиях это почвопокровное растение). Количество сладости в листьях зависит от количества солнечного света. Липпия к освещению менее требовательна, а стевия без хорошего освещения не только дает меньше сладости, но и сам куст получается с более тонкими и гибкими стеблями.
У обоих растений сладкий вкус не чистый. У стевии при съедании листочка вы сначала почувствуете травяной привкус вместе с раскрывающейся сладостью, а потом будет идти долгое чистое сладкое послевкусие. Как будто вы сьели маленькую конфетку. У липпии сладость в листьях меньше зависит от освещения, но параллельно идет привкус камфоры, что для меня сделало эту травку неприемлемой. Возможно поэтому стевия в магазинах, как натуральный подсластитель, распространена, а липпия - нет.
Необычность стевии в том, что она не просто сладкая, ее сладость не вызывает повышения уровня глюкозы в крови. Поэтому ее рекомендуют диабетикам, если им захочется чего-то сладкого. Для них она еще и безопасна.
Но в комнатных условиях стевии обязательно нужна хорошая подсветка. Только на солнечных окнах с весны до осени ей будет достаточно света для образования сладости в листьях.
Семена стевии продаются в магазинах, они достаточно дорогие, не всегда всходят, а когда всходят, их тоже легко потерять, потому что сначала у них образуются малюсенькие корешочки, которые совсем не спешат углубляться, поэтому достаточно легко их упустить, не увлажнив поверхность грунта своевременно. Поэтому на время прорастания стоит плошку с семенами поместить в парничок и убрать укрытие только когда у каждого взошедшего растения будет несколько листьев. Это самый сложный этап в жизни стевии - дальше она растет беспроблемно, если ей давать свет и полив.
Про выращивание стевии в грунте напишу летом - хочу попробовать ее вырастить, высушить и использовать в своих травяных чаях. Если интересно, подписывайтесь!