Когда хочется создать на новогоднем столе что-то действительно волшебное и запоминающееся, закуска в виде елочек становится идеальным решением. Это блюдо сочетает в себе нежную куриную основу, пикантные соленые огурцы и яркие гранатовые зерна, напоминающие новогодние игрушки. Процесс приготовления занимает около 20 минут, а результат неизменно вызывает восторг и у детей, и у взрослых. Такие елочки не только украшают праздничный стол, но и становятся тем самым угощением, которое исчезает первым.
Ингредиенты для закуски «Новогодние елочки»
- Филе куриное отварное — 200 г.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сыр твердый — 100 г.
- Огурцы соленые — 3-4 шт.
- Горчица французская — 1 ч. л.
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Крекеры — 12-15 шт.
- Гранат — ½ шт.
- Укроп свежий — 1 пучок.
- Зелень для украшения — по желанию.
Подготовка основы для елочек
Куриное филе отваривают до готовности, остужают и нарезают мелкими кубиками или измельчают в блендере до однородной массы. Яйца варят вкрутую, очищают и мелко рубят. Сыр натирают на средней терке — такой размер обеспечивает хорошее скрепление массы. Соленые огурцы освобождают от излишков жидкости, промокая бумажным полотенцем, и нарезают мелкими кубиками. Все подготовленные ингредиенты перекладывают в глубокую миску.
Формовка и украшение елочек
К курино-овощной смеси добавляют французскую горчицу и майонез. Тщательно перемешивают до получения пластичной массы. Укроп мелко рубят и высыпают на плоскую тарелку. Влажными руками формируют из подготовленной массы небольшие конусы, напоминающие елочки. Каждую заготовку обваливают в измельченном укропе, который создает эффект хвойных веток. На крекеры выкладывают готовые елочки, слегка прижимая для устойчивости.
Создание новогоднего декора и подача
Гранат освобождают от зерен. Каждое зернышко аккуратно выкладывают на поверхность елочек, создавая подобие новогодних шаров. Для дополнительного антуража можно использовать мелкие кусочки сладкого перца или кукурузу. Подают закуску на большом блюде, украшенном веточками свежей зелени, которые имитируют лесную поляну. Такое угощение не требует специальных приборов — его удобно брать руками прямо с крекера. Елочки сохраняют форму в течение нескольких часов, что делает их идеальными для продолжительного новогоднего застолья.
О том, как приготовить быструю закуску из баклажанов с орехово-сырной начинкой, читайте в материале Regions.