На примере ресторана DI PASTA разбираем, почему дизайн-проект — это только начало, а грамотная комплектация делает его жизнеспособным.
Представьте идеальный образ ресторана: стильный интерьер, продуманное освещение, комфортные зоны. А теперь загляните на кухню: суета, пар, постоянное движение, удары тележек. Эти два мира должны сосуществовать в одном пространстве, и одна из ключевых ролей в этом «соседстве» отводится дверям.
Недавно мы провели дизайн-завтрак для дизайнеров интерьеров в ресторане DI PASTA. Мы выбрали это место не только из-за вкусной пасты, но и потому, что это — наглядный учебник по комплексному подходу к комплектации коммерческого помещения.
Кейс: ресторан DI PASTA. Дизайн-проект Константина Фурник и Котовенко Юлии.
Перед нами стояла четкая задача: реализовать дизайнерский замысел, обеспечив при этом долговечность и функциональность всех дверных конструкций. Мы разделили задачу на два фронта.
Фронт первый: Гостевые зоны. Эстетика и атмосфера.
Для основных пространств, где находятся гости, была выбрана модель «Мэрил» с рифленым стеклом «Мору». Почему?
- Визуальный легкий вес: Стекло пропускает свет, сохраняя ощущение простора, но за счет рифления дает легкую размытость, обеспечивая приватность.
- Дизайн: Четкие линии и фактурное стекло идеально соответствуют современной эстетике ресторана.
- Фурнитура: Вся фурнитура была подобрана в единой стилистике, становясь не просто ручкой, а деталью интерьера.
Фронт второй: Кухня и техзоны. Функциональность и прочность.
Здесь дизайн отходит на второй план, уступая место суровой реальности. Наши решения:
- Барные петли и короба: Двери открываются в любую сторону. Это критически важно для кухни, где сотрудники часто перемещаются с подносами и продуктами, и нет времени думать, «тянуть или толкать».
- Защитные панели из нержавейки: Мы установили их в двух зонах:
Внизу полотна (уровень обуви): защита от ударов ногами, тележками, мойками.
В зоне рук (где обычно ручка): возможность открыть дверь локтем, плечом или грязной рукой, не оставляя следов и не повреждая покрытие.
Итог: В ресторане получился не просто «красивый фасад», а продуманная система, где каждая дверь выполняет свою роль без компромиссов.
Выводы для дизайнеров и архитекторов:
Наш дизайн-завтрак показал, насколько важен диалог между создателем проекта и комплектатором на ранних этапах. Обсуждая нюансы до начала реализации, мы можем:
- Сэкономить бюджет: Заранее заложить правильные и долговечные решения, избежа замен.
- Ускорить процесс: Четкие ТЗ для монтажников и поставщиков.
- Повысить лояльность заказчика: Когда ресторан работает без нареканий на оборудование, это укрепляет репутацию и дизайнера, и подрядчика.
Завершился завтрак сладким акцентом — тортом «Тирамису» с нашим логотипом. Для нас это символ: мы так же внимательно относимся к каждой детали в нашей работе, как кондитер — к украшению своего десерта.
Диалог с профессионалами рынка — основа нашего роста. Готовы обсудить ваши проекты и найти идеальные решения для самых сложных задач.
P.S. Если вам интересна тема узлов и спецификаций, в следующих статьях мы можем детальнее разобрать технические особенности стеклянных перегородок для коммерческих пространств. Ставьте лайк, если хотите продолжения!
Теги в Дзен: Двери, ресторанный бизнес, дизайн интерьера, коммерческий дизайн, архитектура, сотрудничество, кейс, строительство, ремонт, партнерство.