Иногда самые простые вещи производят самый большой фурор. Вот эта намазка на хлеб именно такой случай. Выглядит она так аппетитно, что гости принимают ее за деликатес из магазина. А готовится за 15 минут из продуктов, которые всегда под рукой!
Готовим такую намазку очень часто, и это мой секретный козырь на любом застолье. Вкусный ужин или праздничный стол, везде заходит на ура!
Готовим:
Варим яйца
Яйца отвариваем вкрутую 10 минут после закипания. Потом сразу заливаем холодной водой и остужаем. Чистим и режем на кусочки.
Подготовка селедки
Если купили целую селедку, разделываем на филе, убираем все косточки. Готовое филе режем на небольшие кусочки.
Лучок
Лук чистим и мелко-мелко режем. Многие боятся добавлять сырой лук, но поверьте, в этом рецепте он не дает горечи! Если всё же переживаете, залейте лук кипятком на минутку, потом слейте, горечь уйдет, а хруст останется.
Сырки в дело
Плавленые сырки можно положить в морозилку, минут за 30, чтобы легче нарезать. Режем их кубиками. Сырки берём любые, которые нравятся, "Дружба" вполне сгодится.
Измельчаем всё
Теперь самое интересное. Можно пойти двумя путями: измельчить блендером до однородности или прокрутить через мясорубку, оставив текстуру. Я люблю второй вариант — когда паштет не совсем гладкий и чувствуются кусочки. Складываем в чашу: селедку, яйца, сырки, лук.
Добавляем масло и специи 🧈
К измельченной массе добавляем размягченное сливочное масло, мелко нарубленный укроп, перец и лимонный сок. Сок лимона — это моя фишка! Он освежает вкус и убирает излишнюю жирность. Всё тщательно перемешиваем.
Охлаждаем
Перекладываем намазку в красивую пиалу или контейнер. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на час. За это время масса "схватится", вкусы подружатся, и намазывать на хлеб будет удобнее.
Подача
Самый простой рецепт подачи намазать на кусочки черного хлеба или багета, сверху украсить веточкой укропа или колечками маслин или оливок. Получаются готовые бутерброды.
А можно пойти дальше: купить готовые тарталетки и наполнить их этой намазкой с помощью кондитерского мешка или обычного пакета с отрезанным уголком. Сверху капельку икры или кусочек огурчика. Выглядит по-ресторанному! 🎉
Продукты:
- Сельдь слабосоленая (филе) — 200 г
- Плавленый сырок — 2 штуки (180-200 г)
- Яйца куриные — 3 штуки
- Масло сливочное размягченное — 50 г
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
А здесь берём простой рецепт вкусных котлеток из капусты:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.