Среди отечественных пород свиней ливенская занимает особое место — это результат многолетней кропотливой работы российских селекционеров, сочетающий в себе лучшие качества исходных пород и приспособленность к местным условиям.
История создания
Ливенская порода была официально утверждена в 1949 году, однако её история началась гораздо раньше — в начале XIX века в Орловской и Липецкой областях.
Селекционеры использовали метод сложного воспроизводительного скрещивания местных длинноухих свиней, йоркширской породы, беркширской, линкольнской, темворской и других пород.
В процессе формирования породы проводился жёсткий отбор особей с желаемыми признаками: многоплодность, скороспелость, длина туловища и крепкая конституция.
Для улучшения племенных качеств позднее привлекалась крупная белая порода.
Характеристика
Свиньи ливенской породы — крупные животные с характерными особенностями.
Масть
преимущественно белая, нередко с серыми пятнами, встречаются особи чёрной, чёрно‑пёстрой, рыжей и рыже‑пёстрой окраски
Телосложение
- массивный костяк, длинное, глубокое и широкое туловище
- голова короткая, широкая, с слегка изогнутым профилем
- уши большие, толстые, длинные и свисающие
- кожа складчатая, рыхлая, обильно покрытая густой щетиной
- ноги крепкие, низкие, правильно поставленные
- длина туловища взрослой свиньи — 162–165 см, обхват груди — 152–155 см, у хряков — 173–176 см в длину и 163–165 см обхват груди
- Отличительные черты — курносое рыло, «серёжки» — вытянутые кожные образования) в области шеи и иногда аркообразная спина
Продуктивные качества
Ливенская порода относится к мясо‑сальному (универсальному) направлению продуктивности.
Живая масса
- свиноматки — 240–245 кг
- хряки — 310–320 кг (отдельные особи до 350 кг)
Многоплодность
- 10–11 поросят за опорос
Молочность
- 60–80 кг за период лактации
Скороспелость
- в месячном возрасте весят 7,0–7,5 кг
- к 6–7 месяцам достигают массы 100 кг
Прирост
- 700–800 г в сутки
Выход мяса
- 53–55 %
- толщина шпика в среднем 34 мм
Мясо и сало ливенских свиней отличаются высокими вкусовыми качествами, что делает породу востребованной среди производителей мясной продукции.
Преимущества породы
1. Приспособленность к местным условиям
Ливенские свиньи отлично переносят климат Центрально‑Чернозёмного региона и хорошо адаптируются к различным погодным условиям.
2. Неприхотливость в кормлении
3. Пастбищное содержание
Порода прекрасно подходит для выпаса в тёплое время года, что снижает затраты на корма.
4. Спокойный нрав
Животные миролюбивы, не склонны к агрессии и не подрывают пол в загонах.
5. Выносливость
Ливенские свиньи устойчивы к заболеваниям и хорошо переносят содержание в домашних хозяйствах.
Зоны разведения и современное состояние
Ливенская порода широко распространена в Орловской, Липецкой, Воронежской области, других регионах Центральной России и Центрально‑Чернозёмного района.
На сегодняшний день выведено более 18 линий и 30 семейств ливенских свиней. Среди ведущих линий — Тур, Ульвар, Баян, Мамонт; среди семейств — Амада, Грация, Рекордистка и Чудесная.
Селекционеры продолжают работу по совершенствованию породы, ставя задачи повышения многоплодности, увеличения скороспелости, улучшения качества мяса и сала, устранения недостатков, связанных с рыхлостью кожного покрова.
Рекомендации по содержанию
Для максимальной продуктивности ливенских свиней важно соблюдать следующие правила:
- зимнее содержание: помещения закрытого типа, защищённые от холода и сырости
- режим кормления: регулярность для профилактики проблем с ЖКТ
- гигиена: своевременная уборка остатков корма, очистка поилок и кормушек
- водоснабжение: доступ к тёплой воде
- затемнение: затемнение окон между кормлениями способствует лучшему откорму