Джекфрут – удивительный экзотический фрукт, покоривший сердца миллионов гурманов, однако не все знают, что по мимо мякоти в нем съедобны и белые волокна, и косточки. Правда последние надо отваривать. Расскажем, как это сделать.
Чтобы отварить семена джекфрута, нужно:
Выбрать спелый и крупный фрукт с пухлыми семенами (твердыми и слегка коричневатыми). Извлечь их из плода и промыть под холодной водой. Бросить в кипящую воду, слегка посолить и оставить на 20-30 минут, пока они не станут мягкими.
Готовность можно проверить, проткнув семена вилкой — они должны легко проходить насквозь, без сопротивления. Слить воду и охладить. Очистить от кожицы и наслаждаться. По вкусу семена напоминают жареные каштаны.
Приобрести джекфрут можно в «Ханой-Москва» на -1 этаже.
*Информационный пост, не является рекламой
