Скопипастила у Wineretail
По итогам исследования вина в хореке:
• На сегодняшний день, 58% посетителей кафе и ресторанов выбирают пиво.
• Вино является ситуативный напитком, который регулярно заказывает в ресторанах и кафе не более 25% потребителей.
• По оценкам аналитиков РОМИР, стимулом до выбора вина в ресторане является возможность попробовать недорогую порцию по бокалам. Этот инструмент мотивирует 44% гостей.
• Специальные акции на вино мотивируют к покупке 40% гостей.
• В рекомендациях к выбору вина 47% гостей доверяют сомелье и 27% официанту.
• На страну происхождения обращают внимание 60% гостей. 54% посетителей ресторанов считают более качественными импортные вина.
• Среди причин, побуждающих гостей за последний год отказаться от выбора вина, рост цен на последнем месте.
• Что касается российских вин, 62% гостей ресторанов и кафе ориентируются на хорошее соотношение цены и качества, 36% руководствуются патриотическими мотивами выбора.
#этотвашмаркетинг
