Нежнее сырников, проще оладий: эти яблочно-манные лепешки покорят всех — завтрак за 10 минут

Эти яблочно-манные лепешки готовятся буквально за 10 минут, а со стола исчезают еще быстрее. Они напоминают нежные сырники и воздушные оладьи, с приятной яблочной кислинкой и легкой ванильной ноткой.

Ингредиенты:

• 1 стакан манки
• 1 крупное яблоко
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• Щепотка соли
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• Ванилин на кончике ножа
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Яблоко натрите на мелкой терке прямо с кожурой.

2. Смешайте яблоко с манкой, яйцом, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.

3. Дайте постоять 10 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно быть густым, как на оладьи.

4. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло.

5. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя лепешки, и жарьте на среднем огне под крышкой 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Подавайте сразу со сметаной, медом или вареньем.

Эти лепешки хороши как горячими, так и холодными.