Была в гостях и обратила внимание как странно заваривают ягоды шиповника. Бьют молоточком, ломают, а потом пытаются добавлять в обычный чай.
Я это делаю иначе, в термосе.
Но обо всем по порядку.
Шиповник – кладезь витаминов и микроэлементов, особенно богат витамином C. А заваривание шиповника в термосе – простой и эффективный способ извлечь из плодов максимум пользы и приготовить вкусный, согревающий напиток.
Выбор и подготовка плодов.
Для заваривания подойдут как свежие, так и сушеные плоды. Рекомендуется перебрать, удалить поврежденные или заплесневелые. Перед завариванием сушеные плоды можно слегка измельчить, чтобы улучшить экстракцию полезных веществ. Но это не обязательно. И так будет прекрасный напиток.
Пропорции и температура воды.
Оптимальное соотношение плодов шиповника и воды – 1-2 столовые ложки сушеных плодов на 1 литр кипятка. Важно использовать кипяток, так как только при высокой температуре происходит полноценное извлечение витаминов и других биологически активных веществ из плодов.
Процесс заваривания в термосе.
Перед завариванием термос необходимо ополоснуть кипятком, чтобы прогреть его стенки. Затем засыпают подготовленные плоды шиповника и заливают их кипятком. Плотно закрывают крышку термоса и оставляют настаиваться минимум на 6-8 часов, а лучше на ночь. За это время напиток приобретет насыщенный цвет, вкус и аромат.
Подача и употребление.
Напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. По желанию в настой можно добавить мед, лимон или другие ингредиенты для улучшения вкуса. Важно помнить, что настой шиповника обладает мочегонным эффектом, поэтому употреблять его стоит в умеренных количествах.