Нарядные, горячие и очень вкусные «пеньки» с грибочками готовятся просто, а выглядят очень празднично. Хрустящий багет держит начинку как тарталетка. Получается эффектная закуска из самых простых продуктов.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Нарезаем багет поперёк на куски по 4-6 см. В каждом кусочке выдавливаем ложкой или пестиком середину, чтобы получились «стаканчики» с дном.
Луковицу (100 г) мелко рубим, шампиньоны (250 г) режем мелким кубиком. На сковороде разогреваем 3-4 ст.л. масла, кидаем лук, жарим до мягкости. Добавляем грибы, жарим до выпаривания влаги. Солим (¼ ч.л.), перчим (⅓ ч.л.), кидаем 1-2 зубчика чеснока (измельчить).
Больше фото смотрите тут:
Вмешиваем 2 ст.л. сметаны, держим на огне ещё минуту.
Сыр (100 г) делим пополам: половину трем крупно и добавляем в начинку, перемешиваем. Начинкой заполняем багетные «стаканчики» с горкой.
Остатки сыра трем мелко, посыпаем сверху. Отправляем в духовку на 7 минут при 180°C — пока не расплавится и не подрумянится сыр.
Подаём горячими, можно посыпать зеленью.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Багет – 230 г
- Свежие шампиньоны – 250 г
- Репчатый лук – 100 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Полутвердый сыр – 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Рафинированное подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
- Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л. (по вкусу)
Приятного аппетита!