По данным последних исследований, у россиян ежегодно растет спрос на фермерскую продукцию к новогоднему столу. При этом в общей массе 35 % выпадает на долю птицеводства. А еще аналитики подчеркивают, что в целом спрос на фермерские продукты ежегодна растет на 15-20 %. Пенсионеры из села Верхнепогромное тоже на практике ощутили эту тенденцию и расширяют свое хозяйство по выращиванию перепелок с пары сотен птиц до десяти тысяч.
Фото: Александр Шарашов
Кропотливая, но приятная работа. Ирине Кравцовой предстоит собрать порядка 400 перепелиных яиц. И так каждый день! Маленький, но очень полезный продукт, в котором содержится целя группа витаминов и минералов. Сколько тысяч их прошло через руки заботливого птицевода уже и не сосчитать. Зато вес каждого яйца женщина может определить буквально за секунду.
Первых перепелок здесь завели два года назад. Хотели всегда иметь доступ к своим, домашним продуктам.
«Сразу стали выводить, купили инкубатор. Вывели около 200 штук. Начали с этого количества, начали формировать семьи и из этих семей формировать материнское стадо», – рассказывает птицевод Ирина Кравцова.
Оказалось, что перепелиные яйца и мясо птицы очень востребованы. Особенно у городских жителей. Супруги поняли – есть куда развиваться. Масштабирование производства взяли в буквальном смысле в свои руки.
«Клетки мы решили сделать сами, зашли в интернет, посмотрели, как это собирается, и потихонечку с женой начали делать. Она мне очень помогала, а то один бы я не справился. Естественно, купили инструменты для того, чтобы это все собрать и потихоньку-полегоньку одну клетку, вторую, третью собрали – получилась такая у нас ферма», – говорит птицевод Николай Кравцов.
Сейчас в домашнем хозяйстве уже более 1000 голов. Перепелка сама по себе птица маленькая. Но эти пернатые – техасской породы – одни из самых крупных представителей вида. Живым весом петушки набирают 400 граммов. При этом такой массы они достигают уже к 45 дню жизни. В полтора месяца самки дают первые яйца, тогда как, к примеру, курица начинает нестись только в полгода.
А ещё перепелок можно назвать очень энергоэффективными птицами! Несмотря на то, что на улице уже зима и температура стремится к нулю, в перепелятнике очень тепло. Свыше 20 градусов. При этом нет никаких обогревателей. Все потому, что птицы греются сами. Каждая из них выделяет энергии эквивалентно пяти ваттам. А самые теплые места наверху и предназначены для молодых птичек.
Уже в ближайшее время Кравцовы планируют увеличить свою ферму в десять раз! Построили новый перепелятник, закупают оборудование. Инвестициями, а также с реализацией продукции помогает сын.
«Иногда между делом езжу по рынкам, по магазинам к частникам, предлагаю свою продукцию, все соглашаются. Опять же я рассказываю про нашу продукцию, что она очень вкусная и полезная. Люди охотно у нас ее берут и на реализацию. Таких точек у нас пока около 10-15. Я вижу, что здесь огромная возможность по рынку», – отмечает Илья Кравцов.
Когда все будет готово, пернатое поголовье семейной фермы будет от восьми до десяти тысяч голов. Пенсионеры даже думают о найме работников.
Таких небольших хозяйств в регионе становится все больше, а значит, земляки будут обеспечены доступными, диетическими и экологически чистыми фермерскими продуктами.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен, MAX