Каждая семья имеет такие рецепты, без которых не обходится ни один праздник.
Для нас таким блюдом стал салат «Купеческий» — простой, доступный и в то же время удивительно вкусный.
Его готовим всегда к Новому году: он свежий, яркий, лёгкий, но при этом достаточно сытный.
Комбинация нежной курицы, спелых помидоров, сыра и пары дополнительных ингредиентов создаёт гармоничный вкус, который нравится всем гостям без исключения.
Ниже — классический и проверенный годами вариант.
Салат «Купеческий»
Ингредиенты (на 4 порции):
- куриная грудка — 300 г (можно заменить бедром без кожи);
- помидоры — 2 шт. (лучше плотные, салатные);
- сыр твёрдый — 120–150 г;
- яйца — 2 шт.;
- чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- майонез — 2–3 ст. л. или смесь майонеза и сметаны;
- соль, перец — по вкусу;
- немного зелени для подачи.
Как приготовить
1. Подготовьте курицу
Отварите куриную грудку в подсоленной воде. После остывания нарежьте кубиками или разберите на волокна.
Совет: чтобы мясо получилось сочным, не переваривайте — 20 минут после закипания достаточно.
2. Подготовьте остальные ингредиенты
- Помидоры нарежьте небольшими, но плотными кубиками, лишний сок слегка слейте.
- Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Чеснок измельчите — он добавит аромат и лёгкую пикантность.
3. Смешайте салат
В глубокой миске соедините курицу, яйца, помидоры и сыр.
Добавьте майонез (или майонез + сметану), слегка поперчите, перемешайте.
При необходимости подсолите — сыр может быть достаточно солёным.
4. Дайте салату настояться
Поставьте в холодильник на 20–30 минут. Вкус станет более гармоничным, а текстура — нежнее.
Почему «Купеческий» так любят?
- Простые ингредиенты — всё доступно и недорого.
- Готовится быстро — максимум 25–30 минут.
- Праздничный вкус — сочетание курицы, помидоров и сыра всегда работает.
- Лёгкая свежесть — он не перегружает стол, в отличие от многослойных салатов.
- Универсальность — подходит и к повседневному ужину, и к новогоднему столу.
Вариации, если хочется поэкспериментировать
- Добавьте немного кукурузы — салат станет мягче и слаще.
- Замените майонез йогуртовым соусом — получится лёгкая версия.
- Положите чуть-чуть зелёного лука — он добавит оттенок свежести.
- Можно добавить огурец — салат станет более хрустящим и лёгким.
Салат «Купеческий» — пример того, что праздничное блюдо не обязано быть сложным. Минимум ингредиентов, быстрый процесс и отличный результат делают его идеальным выбором не только на Новый год, но и для любого застолья.