Джамбалайя с копчёной колбасой обладает насыщенным вкусом с пикантной ноткой, идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Это блюдо порадует любителей сочных и сытных угощений, особенно в холодные дни, когда хочется чего-то горячего и ароматного. Порций: 2Время: 30 минСложность: средне На блюдо: 1000 ккал, 50 г белков, 40 г жиров, 110 г углеводов На 100 г: 167 ккал, 8 г белков, 6.7 г жиров, 18.3 г углеводов На порцию: 500 ккал, 25 г белков, 20 г жиров, 55 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Джамбалайя с копчёной колбасой обладает насыщенным вкусом с пикантной ноткой, идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Это блюдо порадует любителей сочных и сытных угощений, особенно в холодные дни, когда хочется чего-то горячего и ароматного.
Порций: 2Время: 30 минСложность: средне
Ингредиенты
- Рис — 150 г (длиннозёрный)
- Копчёная колбаса — 100 г (по вкусу)
- Куриное филе — 150 г (без кожи)
- Болгарский перец — 1 шт. (красный)
- Лук — 1 шт. (средний)
- Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
- Куриный бульон — 300 мл (горячий)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л. (молотая)
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
- Добавьте куриное филе, нарезанное кубиками, и обжаривайте до золотистой корочки.
- Вложите нарезанный болгарский перец и копчёную колбасу в сковороду, продолжайте готовить 3 минуты.
- Добавьте рис и томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте 2 минуты.
- Влейте горячий куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Тушите под крышкой до полного впитывания жидкости и готовности риса, примерно 15 минут. Подавайте горячим.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного кайенского перца.
- Замените куриное филе на креветки для морского акцента.
- Используйте куриный бульон без соли, чтобы лучше контролировать солёность блюда.
Идеи подачи
- Подайте с зелёным салатом для свежести.
- Сочетайте с бокалом белого вина.
- Добавьте ломтик лимона для лёгкой кислинки.
Вариации и замены
- Добавьте кукурузу для сладости и текстуры.
- Используйте вместо курицы индейку для более диетического варианта.
- Сделайте блюдо вегетарианским, заменив мясо на грибы.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 2 дней в герметичной ёмкости.
- Разогревайте на сковороде с небольшим количеством воды, чтобы избежать сухости.
- Не рекомендуется замораживать, так как текстура риса изменится.
Пищевая ценность
На блюдо: 1000 ккал, 50 г белков, 40 г жиров, 110 г углеводов
На 100 г: 167 ккал, 8 г белков, 6.7 г жиров, 18.3 г углеводов
На порцию: 500 ккал, 25 г белков, 20 г жиров, 55 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru