Решила попробовать сделать
меренги,никогда не делала.
Как говорится первый блин комом.
У меня не комом, а все в меренгах.
ингридиенты.
Яйца 10
щепотка лимонной кислоты.
ваилин
песок
Я кругом искала сколько нужно песка но нигде не было ответа.
Пришлось методом проб.
Первое я сделала он не совсем густой, ведь его нужно как то
отсадить на противень, а у меня чувствую растечется.
Что делать , беру другую емкость
для сбивания разделяю на три части
и добавляю больше песка,но маленькими порциями,получилось уже хорошо.Отсадила в кондитерский мешок и вся стала
в меренгах .У меня со всех сторон
особенно с верху кондитерского
мешка.Дальше думаю что делать?
Взяла столовую ложку и стала выкладывать на силиконовую
бумагу,все отлично получилось
и даже красиво.
Третью порцию я прочитала другой рецепт и написано если у вас не получаются миренги, то добавьте
крахмал.Где я буду искать крахмал когда я вся по уши в меренгах
я придумала быстро добавить
сухой кисель и цвет и крахмал есть.
Третья партия у меня тоже получилась хорошо.
Выпикать нужно долго примерно
час если тонкие и полтора пузатенькие, температура 100 градусов с обдувом.
Вот так я сегодня училась делать
меренги.Ну что сказать на третьей партии оказалось очень легко
и быстро.Просто столько яиц не нужно брать , очень много получается.Да и посуда для сбивания должна быть большая.
Это мешок для меренги я его наверно очень много наполнила.
Но в любом случае ,ложкой быстрее.