Знакомство с историей начинается с изучения истории своей малой родины

Знакомство с историей начинается с изучения истории своей малой родины

Предлагаем вспомнить одно из любимых детских лакомств — кисель 🍓🫐🍒. Что такое кисель, из чего готовят, его возраст и многое другое узнаете из видео.

Овсяный кисель относится к старинным национальным блюдам: его издавна готовили на Руси и даже считали символом достатка. Особенность его приготовления — в брожении, а сам кисель содержит множество полезных для организма веществ.

Простой овсяный кисель

Овсяные хлопья — 200 г

Вода — 500 мл

Хлеб черный — 35 г

Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Хлопья высыпьте в глубокую стеклянную посуду.

2. Залейте водой: она должна быть теплой, но не горячей.

3. Добавьте ломтик хлеба, накройте салфеткой и оставьте на сутки в теплом месте.

4. На следующий день проверьте, начался ли процесс брожения. Хорошо размешайте смесь ложкой, дайте постоять еще один день.

5. Процедите полученную массу через сито над чашей или сотейником, гущу хорошо отожмите ложкой и выбросьте.

6. Сцеженную жидкость поставьте на медленный огонь, посолите, варите до кипения, постоянно помешивая.

7. Как только кисель закипит, снимите с огня.

Подавать кисель горячим или холодным —ваше желание.

В старину для праздничной подачи киселя использовали специальные формы, которые можно увидеть в музее «Дом крестьянина Ёлкина». Этот музей расположен в посёлке Борисоглебский Ярославской области. Помимо форм для киселя, в экспозиции представлено множество старинных предметов быта, а также регулярно проходят разнообразные выставки, раскрывающие культуру и традиции региона.

#Рецепты #Традиции #Россия #семья #Единение #разговор #кулинария #традиционные_рецепты #кушаем #история #кухня #еда