Утка, которую заценил даже маленький Арси! 🦆✨ Мой проверенный рецепт

Утка, которую заценил даже маленький Арси! 🦆✨ Мой проверенный рецепт

Делюсь обещанным рецептом😍

Что нужно:

· Утка (у меня была замороженная, я её заранее разморозила в холодильнике)

· 80 г мёда

· 80 г соевого соуса

· 2-3 яблока (у меня простые, кисло-сладкие)

· Зубочистки

· Рукав для запекания (или утятница/фольга)

Как делала:

1. Подготовка птицы: Размороженную утку хорошо промыла и насухо вытерла бумажными полотенцами — это важно для хрустящей корочки! Потом обдала её кипятком, держа за горлышко, чтобы вода стекала вниз и не попала внутрь. Снова обсушила. Этот шаг делает кожу особенно красивой!

2. Волшебный маринад: Смешала 80 г мёда и 80 г соевого соуса. Этой смесью тщательно обмазала утку со всех сторон и внутри. Не пожалела времени — втирала хорошенько, пока она не стала равномерно тёмной. Соль не нужна — её достаточно в соусе!

3. Фаршировка: Очистила яблоки от сердцевины и кожуры, нарезала дольками и ПЛОТНО нафаршировала утку. Закрепила разрез зубочистками, чтобы ничего не выпало.

4. Запекание — тут главный секрет!

· Уложила утку в рукав грудкой вниз, вылила внутрь остатки маринада и плотно завязала.

· ВАЖНО: Ставим утку в ХОЛОДНУЮ духовку! Температуру увеличиваем постепенно.

· 140°C — 40 минут

· 160°C — около 1 часа 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, общее время у меня вышло 2,5 часа)

· За 10 минут до конца разрезала рукав сверху, увеличила температуру до 220°C, чтобы корочка зарумянилась и стала хрустящей!

Итог: Мясо нежное, внутри сочные яблочки, а корочка — сладко-солёная, блестящая и хрустящая! 😋 Арсений уплетал за обе щёки!

Готовьте с любовью! Если будете повторять, расскажите, как получилось! ❤️

#мойужин #рецептдня #семейныйужин #вкуснодома #поранакухню