Представьте ситуацию: вы открыли кафе, выбрали технику, не обращая внимания на нюансы, и уже через несколько недель столкнулись с нехваткой мощностей, перегревом оборудования и другими трудностями.
Всё потому, что выбор техники в самом начале был сделан неправильно. И даже если оборудование стоило недешево, оно не отвечало требованиям вашей кухни.
Как избежать ошибок при выборе оборудования
Ошибки при выборе оборудования могут дорого стоить. Часто выбор техники ограничивается просмотром того, что используют конкуренты, но каждый ресторан уникален, и его потребности также могут отличаться.
Когда приходит время закупать оборудование для ресторана, учтите несколько ключевых факторов:
Концепция заведения
Тип кухни определяет, какие устройства вам нужны. Например, если вы открываете азиатское бистро, то вам понадобится качественная рисоварка или аппараты для приготовления суши.
Формат заведения
Для каждого заведения оборудование подбирается в зависимости от формата. Для кофейни потребуется хорошая кофеварка, для пиццерии — профессиональная печь для пиццы.
Количество посадочных мест и предельный трафик
Количество клиентов, которых вы можете обслужить, напрямую зависит от мощности оборудования. Если на кухне используется техника, рассчитанная на 30 человек, а в пиковые часы посещаемость увеличивается до 100, не справится ни одна система. Поэтому оборудование нужно выбирать с небольшим запасом, чтобы не переживать о перегрузках.
Площадь кухни
Если пространство ограничено, важно продумать, как можно оптимизировать его использование. Компактное оборудование с возможностью интеграции поможет эффективно использовать каждый квадратный метр.
Доверьте подбор техники ТЕХНОШЕФФ
Для того, чтобы ваше заведение работало бесперебойно и приносило прибыль, важно выбрать технику, которая будет соответствовать всем требованиям. Профессионалы ТЕХНОШЕФФ помогут подобрать набор техники, учитывая все важные критерии.
Стоимость услуги «подбор оборудования для заведений общепита» — 1 000 рублей.
Если вы хотите, чтобы ваше заведение работало эффективно, а оборудование оправдывало ожидания, свяжитесь с нами и получите профессиональный подбор техники для вашего ресторана или кафе: https://clck.ru/3QVq7n.
🌐 tehnosheff.ru
📞 8 (800) 301-89-80
💬Мы во Вконтакте: https://vk.cc/cQzNuq
📲Мы в Telegram: https://vk.cc/cQzNE1