Салат действительно обалденный! Всего четыре ингредиента, простая заправка и от силы полчаса времени. А каков результат! Потрясающий салат с кальмарами, который подойдёт и на праздничный стол и вообще на любой случай. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких!
Полный список ингредиентов и все необходимые пропорции я оставлю в конце статьи - сохраняйте и готовьте с удовольствием!
Как готовить 👇
✅ Берём кальмары, отвариваем их в подсоленной воде, затем остужаем до комнатной температуры. Я варю их ровно 1 минуту - этого более чем достаточно.
Остывшие кальмары режем соломкой и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Далее жарим их до появления лёгкой золотистой корочки и полного выпаривания влаги.
После обжарки кальмаров можно отправлять сразу в салатник.
⚡ Подчеркну, что при таком способе приготовления кальмары не станут резиновыми. После первичной варки и охлаждения процесс приготовления полностью останавливается, а последующая обжарка уже не влияет на структуру кальмаров.
✅ Далее отдельно обжариваем красный лук, слегка его остужаем и отправляем в салатник к кальмарам.
Следом добавляем нарезанные полукружочками огурцы и крупно нарезанные отварные яйца.
⚡ Когда готовлю этот салат зимой, то обязательно убираю с огурцов всю кожицу. Помимо этого важно избавиться от лишней влаги (если она есть). Для этого я уже нарезанные огурцы откидываю минут на 10 на сито, либо убираю сердцевину (если слишком водянистый).
✅ Осталась заправка и она максимально простая: соль, черный молотый перец и майонез.
Если вы яростный противник майонеза, можно сделать 50/50 со сметаной - так тоже будет очень вкусно.
Теперь всё тщательно, но аккуратно перемешиваем, чтобы яйца не превратились в труху, после отправляем в холодильник немного остыть (минут на 10) и можно подавать к столу.
Знаю, что многие ещё добавляют в такой салат пассерованную морковь, но мне такой вариант по вкусу не пришёлся. А вот идея добавить дроблёный грецкий орех просто замечательная - с ним салат будет ещё вкуснее. Если любите - смело добавляйте!
📝Что по ингредиентам:
- Кальмары очищенные - 500 г.
- Красный лук - 1 шт.
- Огурцы - 1-2 шт.
- Яйца варёные - 5 шт.
- - Соль, перец и майонез (2 ст.л.)
🎄 Друзья, смело готовьте и пробуйте! Салат действительно великолепный, да ещё и максимально простой, что немало важно в условиях предпраздничной суеты. Уверена, вам и вашим близким он тоже понравится!
Друзья, хотите больше рецептов на канале? Ставьте "пальцы вверх" и делитесь мнением в комментариях.