По сложившейся традиции жители Ростова-на-Дону встречают Новый год под бой курантов и поднимают бокалы с игристым вином. Праздничный стол обычно сопровождается обилием разнообразных блюд и алкогольных напитков. О способах минимизации рисков для здоровья в период новогодних торжеств рассказала врач Дарья Мелешко, работающая в Ростовской области.
По мнению специалиста, подготовительные меры к новогоднему угощению следует начинать заранее. За несколько дней до праздника врач рекомендует увеличить потребление продуктов, богатых пищевыми волокнами: свежих овощей, зелени, различных фруктов и каш из цельного зерна. Они способствуют улучшению работы кишечника, помогают организму избавиться от токсинов и подготавливают его к перевариванию более калорийной пищи, что благотворно влияет на пищеварение.
Медик предупреждает о риске срывов при резком ограничении рациона. Избегать следует строгих диет, резкого снижения калорийности и голодания в преддверии праздника. Желательно придерживаться принципов сбалансированного питания и планировать приёмы пищи заранее.
Разумеется, если у вас нет проблем со здоровьем и вы правильно питаетесь, однократное переедание в год, скорее всего, не нанесет серьезного вреда, — отмечает медик.
Тем не менее даже при соблюдении перечисленных рекомендаций сохраняется вероятность появления тяжести в животе, вздутия или изжоги после обильного застолья. Специалист отмечает, что подобные симптомы связаны с перегрузкой пищеварительной системы.
Особое внимание врач советует уделить рациону непосредственно 31 декабря. В предновогодней суете люди нередко пропускают приёмы пищи, рассчитывая «компенсировать» это за праздничным столом. Это создает дополнительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и может привести к неприятным последствиям.
Крайне важно не голодать. Старайтесь придерживаться привычного режима питания с тремя приёмами пищи в течение дня, чтобы подготовить организм к предстоящему застолью и избежать негативных последствий для здоровья, — советует врач.
Заранее продумайте, какие позиции праздничного меню вы планируете попробовать, и распределите их по времени. Для снижения вероятности тяжести, вздутия и изжоги в новогоднюю ночь рекомендуется ограничить сочетание жирной пищи с алкоголем.
Сочетание быстрых углеводов с жирами повышает риск набора лишнего веса, поэтому тесто с мясом и мясные пироги могут быть не лучшим выбором для праздничного стола. Врач советует отдавать предпочтение сочетаниям мясных блюд с овощами, не содержащими большого количества крахмала.
Наиболее подходящими овощами для сочетания с мясом являются листовая зелень, огурцы, различные сорта салата, брокколи и болгарский перец. Употребление картофеля и свеклы в значительных количествах может способствовать увеличению жировых отложений и замедлению переваривания пищи.
Подготовка к праздничному меню и разумное распределение блюд по времени помогут уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и снизить риск появления неприятных симптомов в новогоднюю ночь.