Рецепт безглютенового хлеба
Гречневая мука - 250 г
Сода - 0,5 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 125-150 мл
• Куриное яйцо смешайте с солью.
• Всыпьте гречневую муку, соду и влейте яблочный уксус.
• Влейте воду комнатной температуры.
• Перемешайте тесто, оно должно получиться "как мокрый песок". Собирать его в комок не нужно, так вы забьете его мукой и хлеб получится очень черствым.
• Форму выстелите пергаментом, выложите тесто и разровняйте его. Выпекайте бездрожжевой гречневый хлеб в духовке, заранее разогретой до 180°C, в течение 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она из середины хлеба должна выйти абсолютно сухой.
• Достаньте готовый хлеб, дайте ему полностью остыть на решетке, прикрыв чистым полотенцем.
• Затем безглютеновый хлеб из гречневой муки можно нарезать и подавать с чем любите.
Приятного аппетита ❤️
