Рыба с овощами в фольге — это легкое, полезное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и не требует много усилий. Использование фольги позволяет сохранить все соки и ароматы, делая рыбу нежной и вкусной. Давайте разберёмся, как его приготовить!
Ингредиенты:
- 400 г белой рыбы (например, треска, хек или судак)
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 2-3 ст. ложки подсолнечного масла
- Соль и перец по вкусу
- Специи (по желанию: паприка, базилик, тимьян)
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
Вымойте рыбу, удалите внутренности (если необходимо) и нарежьте на порционные куски.
Овощи помойте. Нарежьте кабачок и болгарский перец кубиками или соломкой, морковь натрите на крупной терке, а помидор нарежьте дольками.
2. Подготовка фольги:
Отрежьте два больших куска фольги (достаточно, чтобы завернуть рыбу и овощи). Убедитесь, что фольга достаточно прочная и не порвется во время готовки.
3. Сборка блюда:
На каждом куске фольги выложите кусок рыбы.
Сверху на рыбу равномерно распределите нарезанные овощи: кабачок, морковь, болгарский перец и помидор.
Полейте все подсолнечным маслом и приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
4. Заворачивание:
Аккуратно заверните фольгу, создавая герметичный пакет, чтобы соки не вытекали во время запекания. Убедитесь, что края хорошо закручены.
5. Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Поместите пакеты с рыбой и овощами на противень и запекайте в духовке около 25-30 минут, в зависимости от толщины рыбы. Рыба должна стать нежной и легко отделяться от костей.
6. Подача:
Аккуратно откройте фольгу (осторожно, чтобы не обжечься паром) и подавайте рыбу с овощами прямо в пакете или переложите на тарелку. Можно украсить свежей зеленью по желанию.
Полезность для организма:
Белая рыба: является отличным источником белка, содержит мало жира и много полезных омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.
Овощи: кабачки, морковь, болгарский перец и помидоры богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию иммунной системы.
Подсолнечное масло: содержит ненасыщенные жирные кислоты и витамин E, полезный для кожи и общего здоровья.
Калорийность порции:
Приблизительная калорийность одной порции рыбы с овощами в фольге (примерно 300-350 г) составляет около 250-300 калорий. Это может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и их количества.
Приятного аппетита! Рыба с овощами в фольге — это отличный способ насладиться вкусом и пользой свежих ингредиентов в одном блюде!