В Грузии новый год начинается еще с ноября – уже тогда появляются первые украшения на улицах города. Официальное открытие новогодней елки тоже проходит довольно рано, в этом году оно состоится 12 декабря, тогда же на улицах будет зажжена новогодняя иллюминация, хотя город уже украшен.
Так что весь декабрь в Тбилиси царит по-настоящему новогоднее настроение, потихоньку появляются стихийные рынки у метро, где можно закупиться мясом или сыром, магазины заполняют новогодние атрибуты от елок до посуды. Но все это – лишь подготовка к главным новогодним праздникам, которых в Грузии аж 5!
В ночь с 31 декабря на 1 января грузины традиционно отмечают Новый год. В семьях накрываются столы с обязательными национальными блюдами. Грузинские хозяйки подают сациви, долму, хачапури, запеченную курицу, различные закуски, в том числе и легендарный новогодний салат оливье, который здесь называют «московским» и часто готовят без колбасы. Ну и десерт – грузинские гозинаки, на сладкую жизнь.
Весь день 1 января принято ходить в гости – от одного стола к другому, к друзьям, соседям, знакомым, поздравлять друг друга и желать счастья в новом году.
А вот 2 января в Грузии отмечают праздник «Бедоба» - это день судьбы. Считается, что этот день нужно провести очень хорошо, в теплой компании близких и родных людей, в счастье и изобилии. Как проведешь этот день, так пройдет весь следующий год. Обычно грузинки соревнуются между собой за право собрать гостей за столом в этот день именно у себя дома.
7 января – Рождество, Грузия – православная страна и рождество здесь отмечают так же, как в России. Называется этот праздник по-грузински «Шоба», и, помимо традиционного застолья в канун Рождества в Грузии проходит торжественное шествие Алило – очень красивое и очень глубокое по своей философии. Верующие и священнослужители проходят по улицам с духовными песнями, неся над собой иконы, кресты и хоругви. К процессии присоединяются все желающие.
Наконец, в ночь с 13 на 14 января в Грузии отмечают Старый Новый год – грузины не упускают возможности отметить этот прекрасный праздник еще раз. Ну а 15 января – Старая Бедоба – чем не повод еще раз собраться за столом!
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, если вам близка грузинская культура, вы планируете поездку или просто хотите лучше понять дух этой удивительно страны! Там вы найдете бесплатный гайд “Грузинская кухня: больше чем еда” — о традициях, смыслах и вкусах, которые расскажут о Грузии больше, чем путеводители.