Мастера из Тюменской области выиграли чемпионат РФ по печатному прянику

Колмаковский пряник выиграл чемпионат России по печатному прянику. Об этом в своем телеграм-канале сообщила глава администрации Заводоуковского округа Светлана Касенова.

Из Санкт-Петербурга мы получили замечательные новости. На чемпионате России по печатному прянику, который проходил на Международном фестивале пряничного искусства «Мир пряника» 28-30 ноября, историческое лакомство из Заводоуковска одержало победу. Колмаковский пряник по результатам голосования жюри занял первое место среди пряников без начинки, представленных разными регионами России.

До революции пряники на территории современного Заводоуковска пекли купцы Колмаковы, они поставлялись по всей стране, а ежегодный выпуск достигал 2,5 тонн. В советские годы рецепт пряника был утерян, а недавно его решили восстановить (проводились специальные исторические исследования).

Форму пряника восстановили по воспоминаниям современников. Рецепт воссоздала реконструктор пряничных рецептов и форм, мастер пряничного дела, основатель проекта «Прянишное царство» из Москвы Елена Леонова.

В 2025 г. в Заводоуковске были оформлены патенты на рецептуру пряника и началось его производство. Фирменная выпечка продается в местных пекарнях.

Как напоминает DK.RU, в Заводоуковске ежегодно проводится фестиваль «Колмаковский пряник». По итогам 2022 г. он попал в финал премии Russian Travel Awards, его включили в специальный сборник российских туристических событий.

Читайте также: Макет исторического острога установят в центре Тюмени в следующем году

В Тюмени презентовали концепцию туристического Распутин-центра в Покровском

«Две улицы благоустроил». Собянин — о губернаторстве в Тюменской области

Тюмени необходимо построить не менее двух новых театров в ближайшие 15 лет

Тюменцы предложили назвать городские улицы в честь знаменитых купцов

В Тюмени установили памятник репрессированному хирургу и священнику