Салат с курицей и черносливом — вкусное и сытное блюдо, где нежное мясо птицы гармонично сочетается с сладковатым черносливом.
**Ингредиенты:**
- Куриное филе — 300 г.
- Чернослив без косточек — 150 г.
- Репчатый лук среднего размера — 1 шт.
- Шампиньоны — 200 г.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Майонез — 100 г.
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
**Приготовление:**
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (30 минут на среднем огне). Остудить в бульоне.
2. Яйца сварить вкрутую, затем охладить под проточной водой.
3. Грибы протереть влажной салфеткой, почистить и нарезать маленькими кубиками.
4. Чернослив вымыть, залить горячей водой на 15 минут, затем обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.
5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
6. Лук очистить и порубить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета (3 минуты). Добавить грибы и жарить до румяной корочки (5–7 минут). Посолить, поперчить, тщательно перемешать и остудить.
7. На тарелку выложить слоями чернослив, куриное филе, грибы с луком, каждый слой промазывая майонезом.