Кальмар фаршированный сыром и яйцом
Ингредиенты ⤵️
🔸 Кальмары — 4 шт.
🔸 Яйца — 3 шт.
🔸 Сыр твёрдый — 100 г
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Укроп — 3 веточки
🔸 Майонез — 2 ст.л.
🔸 Лимонный сок — 1 ст.л.
🔸 Соль, перец — 1 щепотка
🔸 Зубочистки — 10 шт
Приготовление🦑
1. Тушки кальмара очистить, удалить хорду. Опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем обдать холодной водой — кожица легко снимется.
2. Яйца отварить вкрутую, мелко порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Смешать яйца, сыр, измельчённый чеснок и укроп. Заправить майонезом, посолить, поперчить.
4. Начинить тушки кальмара полученной смесью, не уплотняя сильно (при варке начинка расширится).
5. Края каждой тушки скрепить зубочистками.
6. Варить в подсоленной воде с лимонным соком 7-10 минут на среднем огне.
7. Достать, остудить, нарезать кольцами и подавать с соусом на основе майонеза и зелени.
#кальмар #фаршированные_кальмары #морепродукты #яйцо #сыр #закуска #новогодний_стол
