Паштеты по праву занимают лидирующие позиции среди закусок. Их приготовление отличается простотой, не требует значительных затрат на ингредиенты, а вкусовые качества зачастую превосходят дорогостоящие паштеты из гусиной печени. Предлагаем вашему вниманию рецепт паштета из скумбрии. Общеизвестно, что данная рыба чрезвычайно полезна для организма, обогащая его ценными витаминами и способствуя укреплению костной ткани.
Список ингредиентов:
скумбрия горячего копчения — 1 шт;сыр творожный — 150 гр;сливки 33−35% — 40 мл;масло оливковое — 40 мл;перец — 30 гр;зеленый лук — пучок.
Процесс приготовления
Перед началом приготовления необходимо удалить кости и кожу с рыбы. Оптимальным вариантом будет измельчение рыбы в блендере.
Затем в полученную заготовку из скумбрии следует добавить сливки, масло и сыр, после чего тщательно перемешать до достижения однородной консистенции. Далее внесите соль, перец, мелко нарезанный лук и добавьте их в рыбную смесь. Рекомендуется поместить смесь в холодильник на несколько часов для загустения.
Читать больше новостей на Журнал Казань
@ Автор Инна Шишкина