4 декабря в Центре истинных ценностей в Ростове-на-Дону состоится крупный гастрономический деловой форум «СУП». Об этом информирует правительство Ростовской области.
Главная тема мероприятия — гастрономия как новый инструмент формирования региональной идентичности и развития территорий. Площадка объединит шеф-поваров, дизайнеров, архитекторов, производителей локальных продуктов, рестораторов, маркетологов, представителей власти и бизнеса, которые рассматривают гастросферу как стратегическое направление роста юга России.
Руководитель центра «Мой бизнес» Ростовской области Виталий Зданевич отметил, что форум создан для тех, кто сегодня формирует имидж Дона через кухню и гастрокультуру. По его словам, гастрономия — это полноценная креативная индустрия, влияющая на восприятие региона и создающая уникальные впечатления. На площадке обсудят взаимодействие гастрономии с архитектурой, дизайном, ремесленными производствами, локальными продуктами, а также её роль в развитии экспортных возможностей.
Программа мероприятия включает экспертные дискуссии, выставку фотографий, отражающих гастрономический характер Донского края, и ярмарку локальных брендов, где гости смогут продегустировать и приобрести продукцию региональных производителей.
Отдельные блоки форума будут посвящены промышленному и предметному дизайну в сфере гастробрендов, влиянию моды и ремесел на развитие гастрокультуры, а также современным цифровым инструментам, которые помогают небольшим брендам заявлять о себе без значительных вложений.
Завершающая часть форума будет посвящена международным перспективам — гастродипломатии, участию в зарубежных выставках и экспортному потенциалу донских товаров, включая винодельческую и фермерскую продукцию.
Среди спикеров заявлены министр экономического развития Ростовской области Павел Павлов, известные рестораторы, маркетологи, архитекторы, создатели локальных брендов и производители, формирующие гастрономический облик региона.
Участие в форуме бесплатное, однако требуется предварительная регистрация на сайте мероприятия.
Дата и место проведения:
4 декабря, с 10:00 до 18:00
Центр креативных индустрий (ЦИЦ), Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 121.
Организатор: АНО МФК «Ростовское региональное агентство поддержки предпринимательства» при содействии правительства Ростовской области и регионального Минэкономразвития.